Orégano — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 265 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 69 | 25.09% |
| Fibra | 43 | 153.57% |
| Açúcares | 4 | 8% |
| Índice Glicêmico | 5 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sódio | 15 | 0.65% |
| Gordura Total | 4 | 5.13% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em antioxidantes como timol e carvacrol, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde geral.
- Suporta a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais como vitamina K, vitamina A e manganês, que são importantes para a saúde e o bem-estar.
Riscos para a saúde
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Risco de desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos sensíveis.
- Potencial de contaminação com pesticidas ou bactérias nocivas se o orégano não for lavado adequadamente ou se não for adquirido de fornecedores confiáveis.
- Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o orégano pode ter efeitos anticoagulantes leves.
Como escolher?
As folhas de orégano frescas devem ser de um verde vibrante e ter um aroma forte e aromático quando levemente esfregadas entre os dedos. Os talos devem ser firmes e as folhas intactas, sem murchar.
O orégano que estiver amarelado ou seco deve ser evitado, pois isso indica que a erva não está mais fresca. Manchas marrons ou pretas nas folhas também devem ser evitadas, pois são sinais de infecção fúngica ou manuseio inadequado.
Como armazenar orégano
O orégano seco deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armário ou prateleira de temperos é ideal para preservar seu sabor e aroma. Quando armazenado corretamente, o orégano seco pode durar até um ano.
A umidade e a luz podem degradar a qualidade do orégano seco. Evite armazená-lo em recipientes transparentes ou perto de fontes de calor. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a exposição ao ar e manter sua potência.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O orégano pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um saco plástico com um papel toalha para absorver a umidade excessiva. Para um armazenamento mais prolongado, o orégano pode ser seco e mantido por até 6 meses em um recipiente hermético.
O que fazer com as sobras?
O orégano que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o orégano adiciona um sabor robusto e terroso a pratos como molhos para massas, pizzas, legumes assados e carnes grelhadas. Ele pode ser usado fresco ou seco, sendo um ingrediente chave nas culinárias mediterrânea e mexicana.
Além de cozinhar, o orégano tem várias utilidades práticas. Ele pode ser preparado como chá, tradicionalmente utilizado para aliviar problemas respiratórios e apoiar a digestão. Os óleos essenciais do orégano possuem propriedades antibacterianas naturais, tornando-o útil em soluções de limpeza caseiras ou como desinfetante natural. O orégano fresco também pode ser adicionado a potpourris ou sachês para trazer um aroma refrescante ao seu lar. Além disso, o orégano pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como um vapor herbal para limpar e refrescar a pele.
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