Palitos De Peixe — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 229 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicêmico | 63 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sódio | 350 | 15.22% |
| Gordura Total | 10 | 12.82% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essenciais para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, iodo e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Pode fornecer ácidos graxos ômega-3 se feitos de peixes gordurosos como bacalhau ou pollock, que beneficiam a saúde do coração e do cérebro.
- Práticos e fáceis de preparar, tornando-se uma opção de refeição rápida e nutritiva.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente nos palitos de peixe fritos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos com frequência.
- Alto teor de sódio em muitos palitos de peixe comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Baixa densidade nutricional, já que os palitos de peixe geralmente contêm uma quantidade pequena de peixe em relação à empanagem e aos aditivos, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com peixes inteiros.
- Potencial para adição de conservantes e ingredientes artificiais em alguns palitos de peixe comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se os palitos de peixe não forem cozidos ou armazenados adequadamente, levando a possíveis doenças alimentares.
Como escolher?
Perfeitos para uma refeição rápida, os palitos de peixe devem ser revestidos uniformemente com farinha de rosca que grude bem, garantindo que fiquem crocantes ao serem cozidos. O peixe por dentro deve ser branco e desfiar facilmente, indicando que é de boa qualidade.
Evite palitos de peixe que pareçam encharcados ou tenham uma coloração acinzentada, pois podem estar velhos ou mal processados. Embalagens danificadas ou com queimaduras de freezer também devem ser evitadas, pois podem afetar o sabor e a textura dos palitos de peixe.
Como armazenar palitos de peixe
Os palitos de peixe devem ser mantidos no congelador até o momento de serem usados. O congelamento preserva sua textura e sabor por até seis meses. Armazene-os na embalagem original ou em um recipiente adequado para congelamento.
A exposição ao ar pode causar queimaduras de congelamento, afetando a qualidade dos palitos de peixe. Evite deixá-los descobertos e sempre feche bem a embalagem. Certifique-se de que eles sejam cozidos completamente a partir do estado congelado para garantir a segurança e o sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os palitos de peixe podem durar 1-2 dias na geladeira após serem cozidos. Para um armazenamento mais prolongado, os palitos de peixe podem ser congelados por até 6 meses. Certifique-se de armazená-los em um recipiente hermético para manter sua qualidade e sabor, tornando-os convenientes para refeições rápidas.
O que fazer com as sobras?
Os palitos de peixe que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos saborosos e que agradam às crianças. Corte-os e adicione a saladas, wraps ou sanduíches para uma proteína rápida e fácil, ou misture-os em um prato de massa com seu molho favorito. Os palitos de peixe também são ótimos como recheio para tacos ou burritos com salsa fresca e abacate.
Use os palitos de peixe em uma caçarola de palitos de peixe, intercalando-os com legumes, queijo e farinha de rosca, e depois asse até dourar. Se você tiver muitos palitos de peixe, considere fazer uma porção de mini-hambúrgueres de palito de peixe com molho tártaro e picles. Os palitos de peixe também podem ser fatiados e adicionados a uma pizza ou pão sírio, ou usados como cobertura para uma tigela de peixe com batatas fritas e salada de repolho. Para um lanche rápido, aproveite os palitos de peixe com um molho para mergulhar, como tártaro, ketchup ou mostarda honey.
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