Pasteis De Massa Recheadas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 250 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 41 | 14.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 68 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sódio | 200 | 8.7% |
| Gordura Total | 6 | 7.69% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos da massa, oferecendo uma boa fonte de energia.
- Pode ser uma fonte de proteína se recheado com carne, tofu ou outros ingredientes ricos em proteína, ajudando no crescimento e reparo muscular.
- Contém vitaminas e minerais essenciais se feito com recheios nutritivos como legumes, que podem fornecer fibras, vitaminas e minerais.
- Versátil e personalizável, permitindo uma variedade de recheios e métodos de preparo para atender diferentes necessidades e preferências alimentares.
- Incentiva refeições equilibradas quando combinado com legumes e proteínas magras, contribuindo para a diversidade e nutrição da dieta.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, especialmente nos pasteis de massa recheadas feitos com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente preocupante para diabéticos.
- Alto teor de gordura em alguns tipos de pasteis de massa recheadas, principalmente aqueles que são fritos ou contêm recheios gordurosos, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor de sódio, especialmente nos pasteis de massa recheadas preparados comercialmente ou aqueles com recheios salgados, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Baixa densidade nutricional, já que muitos pasteis de massa recheadas são feitos de farinha refinada e podem conter poucos nutrientes, como vitaminas, minerais ou fibras.
Como escolher?
Os pasteis de massa recheadas frescos devem ter uma casca lisa e translúcida, se forem do tipo asiático, e o recheio deve ser visível e parecer fresco. Verifique se os pasteis não estão grudados uns nos outros na embalagem.
Evite pasteis com cascas rasgadas ou que tenham cheiro de amônia, pois esses são sinais de que foram armazenados inadequadamente. Pasteis bem preparados devem ser gordinhos, com uma borda bem selada, garantindo que o recheio esteja devidamente envolto.
Como armazenar pasteis de massa recheadas
Os pasteis de massa recheadas devem ser mantidos na geladeira e consumidos dentro de alguns dias. Armazene-os em um recipiente hermético para preservar sua textura e sabor. O congelamento é recomendado para armazenamento mais prolongado, de até três meses.
A exposição ao ar pode fazer com que os pasteis de massa recheadas fiquem secos. É essencial evitar armazená-los perto de alimentos com odores fortes, pois eles podem absorver esses cheiros. Selar corretamente o recipiente garante que eles permaneçam frescos e deliciosos.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Os pasteis de massa recheadas podem durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenados em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, os pasteis podem ser congelados por até 3 meses. Certifique-se de que estejam bem embrulhados para evitar queimaduras de congelamento.
O que fazer com as sobras?
Os pasteis de massa recheadas que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos. Reaqueça-os e adicione a sopas ou ensopados para uma refeição reconfortante, ou frite-os na panela para deixá-los crocantes e sirva com um molho para mergulhar. Os pasteis também são ótimos quando adicionados a um refogado com legumes e um molho saboroso.
Use os pasteis como recheio para wraps de alface com molho hoisin e ervas frescas, ou corte-os em pedaços e misture em uma tigela de macarrão ou grãos com suas coberturas favoritas. Se você tiver muitos pasteis, considere transformá-los em uma coberta de pasteis, intercalando-os com legumes, molho e queijo, e depois assando até dourar. Os pasteis também podem ser adicionados a um hot pot ou servidos com uma salada para uma refeição leve. Para um lanche rápido, reaqueça os pasteis e sirva com molho de soja ou óleo de pimenta para mergulhar.
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