Pedaços De Bacon — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 476 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 21 | 7.64% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicêmico | 0 | - |
| Proteína | 36 | 72% |
| Sódio | 1786 | 77.65% |
| Gordura Total | 29 | 37.18% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fonte de proteína, essencial para o crescimento e reparo muscular, além de contribuir para o funcionamento geral do corpo.
- Rico em sabor, realçando o gosto de saladas, batatas assadas e outros pratos.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, zinco e ferro, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitos pedaços de bacon, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumidos com frequência.
- Alto teor de gordura, especialmente nos pedaços de bacon de verdade, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumidos frequentemente.
- Presença de nitratos e nitritos usados na cura do bacon, que têm sido associados a um maior risco de câncer, especialmente câncer colorretal.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes ou corantes em alguns pedaços de bacon imitação, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
Os pedaços de bacon devem ser crocantes e ter um sabor defumado intenso que realça uma variedade de pratos. Os pedaços devem ser secos e esfarelentos, não gordurosos ou encharcados.
Evite pedaços de bacon que se aglomerem ou tenham cor artificial, pois esses podem conter aditivos desnecessários. Pedaços que tiverem um cheiro estranho ou um gosto excessivamente químico também devem ser evitados, pois não proporcionarão a crocância saborosa desejada.
Como armazenar pedaços de bacon
Os pedaços de bacon devem ser armazenados na geladeira, de preferência em um recipiente hermético. A refrigeração mantém sua frescura e evita que fiquem rançosos.
A exposição ao ar pode fazer com que os pedaços de bacon percam seu sabor e textura. Evite deixá-los descobertos e sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado. O armazenamento adequado mantém sua crocância e sabor.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
Pedaços de bacon podem durar 6 meses sem serem abertos se armazenados em um local fresco e escuro. Uma vez abertos, devem ser refrigerados e consumidos dentro de 6 semanas. O armazenamento adequado ajuda a manter a crocância e o sabor.
O que fazer com as sobras?
Pedaços de bacon que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados e crocantes. Polvilhe-os sobre saladas, batatas assadas ou caçarolas para dar um sabor extra, ou misture-os em um prato de massa com seu molho favorito. Os pedaços de bacon também são ótimos quando adicionados a ovos mexidos, omeletes ou frittatas com queijo e vegetais.
Use os pedaços de bacon como cobertura para pizzas, pães finos ou nachos, onde seu sabor salgado e defumado complementa outros ingredientes. Se você tiver muitos pedaços de bacon, considere fazer uma fornada de muffins de bacon misturando-os em uma massa de muffin salgada com queijo e ervas. Os pedaços de bacon também podem ser adicionados a um recheio com farinha de rosca, ervas e frutas secas, ou usados como guarnição para sopas e ensopados. Para um lanche rápido, aproveite os pedaços de bacon com cream cheese e biscoitos, ou misture-os em um molho de queijo com creme azedo e cebolinha.
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