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Peixe Cavala Defumado

Peixe Cavala Defumado — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

peixe cavala defumado

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O peixe cavala defumado é rico em ácidos graxos ômega-3 e possui um sabor forte e saboroso. Descubra como escolher o melhor peixe cavala defumado, conheça seus benefícios nutricionais e receba dicas de armazenamento para mantê-lo fresco e delicioso.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 305 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos0 -
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína18 36%
Sódio445 19.35%
Gordura Total25 32.05%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha o peixe cavala defumado pela sua textura rica e oleosa, além do sabor marcante. É rico em ácidos graxos ômega-3.
😋
O peixe cavala defumado é uma iguaria que combina sabores intensos e uma textura única. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até pratos quentes, trazendo um toque especial a qualquer refeição. Além disso, seu sabor defumado é perfeito para acompanhar pães e queijos, tornando-se uma opção versátil e deliciosa.
📦
Mantenha o peixe cavala defumado na geladeira, bem envolto, e consuma dentro de uma a duas semanas. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou saco para freezer por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o peixe cavala defumado, rico em ácidos graxos ômega-3, pode ser uma escolha nutritiva para aprimorar suas refeições.
  • Rico em ácidos graxos ômega-3, que ajudam na saúde do coração, reduzem a inflamação e melhoram a função cerebral.
  • Alto em proteínas, essenciais para o crescimento e reparo muscular, além de contribuir para o funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina D, B12, selênio e iodo, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contribui para a saúde óssea devido ao seu alto teor de cálcio e vitamina D.

Riscos para a saúde

Esteja ciente dos possíveis problemas relacionados ao peixe cavala defumado.
  • Alto teor de sódio devido ao processo de defumação e cura, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Potencial de contaminação com substâncias nocivas como nitratos e nitritos, utilizados no processo de defumação, que estão associados a um risco aumentado de câncer, especialmente câncer colorretal.
  • Risco de contaminação com bactérias prejudiciais como a Listeria, especialmente no peixe cavala defumado, que pode representar riscos à saúde se não for armazenado ou manuseado adequadamente.
  • Potencial de contaminação por mercúrio, uma vez que a cavala pode conter mercúrio, o que representa riscos à saúde se consumido em grandes quantidades, especialmente para mulheres grávidas e crianças pequenas.
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Como escolher?

O peixe cavala defumado deve ter uma superfície rica e oleosa, com uma cor defumada uniforme. A carne deve ser macia, mas firme, se desmanchando em flocos limpos ao ser puxada.

Evite o peixe cavala defumado que tenha bordas secas ou uma cor desbotada, pois isso pode indicar que foi defumado por muito tempo ou que está velho. Cavalas que cheiram ranço ou têm uma camada viscosa também devem ser evitadas, pois isso indica que não estão frescas.

Como escolher?

Como armazenar peixe cavala defumado

O peixe cavala defumado deve ser mantido na geladeira, de preferência em um recipiente hermético. A refrigeração preserva seu sabor rico e textura por até uma semana. Mantê-lo bem fechado evita que ele resseque.

A exposição ao ar pode fazer com que o peixe cavala defumado estrague e perca sua qualidade. Evite deixá-lo em temperatura ambiente, pois isso pode levar ao crescimento de bactérias. Sempre verifique se há odores estranhos antes de consumir para garantir que ele permaneça seguro para comer.

✅ Fato interessante

Para realçar seu sabor, você pode marinar o peixe cavala defumado em suco de limão ou azeite antes de servir, tornando-o ainda mais delicioso.

Quanto tempo dura?

O peixe cavala defumado pode durar 1-2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o peixe cavala defumado pode ser congelado por até 3 meses.

O que fazer com as sobras?

O peixe cavala defumado que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados. Desfie-o e adicione a saladas, sanduíches ou wraps para um sabor defumado e rico, ou misture em um prato de massa com creme, alho e ervas frescas. O peixe cavala defumado também é excelente como cobertura para bagels, torradas ou crostini, acompanhado de cream cheese, alcaparras e endro.

Use o peixe cavala defumado em uma pasta ou patê, batendo-o com cream cheese, suco de limão e temperos, perfeito para servir com pão ou vegetais. Se você tiver bastante peixe cavala defumado, considere fazer uma leva de bolinhos de peixe cavala defumado, misturando o peixe com farinha de rosca, ovos e temperos, e depois fritando até dourar. O peixe cavala defumado também pode ser adicionado a uma sopa de frutos do mar ou bisque para um sabor mais profundo, ou usado como recheio para vegetais recheados ou pastéis. Para um lanche rápido, aprecie o peixe cavala defumado sozinho, ou sirva com um fio de azeite e um toque de limão sobre uma salada.

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