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Presunto Cozido

Presunto Cozido — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

presunto cozido

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O presunto cozido é uma opção de carne versátil e prática, conhecido por seu sabor suave e textura úmida. Explore seu perfil nutricional, os benefícios e desvantagens de incluí-lo na sua dieta, além de dicas para escolher e armazenar o presunto cozido, garantindo que ele permaneça macio e delicioso.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 123 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicêmico0 -
Proteína21 42%
Sódio1300 56.52%
Gordura Total3 3.85%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Opte por presunto cozido sem adição de nitratos ou nitritos e com menor teor de sódio.
😋
O presunto cozido é uma opção mais magra em comparação com outras carnes processadas, como o salame.
📦
Armazene o presunto cozido na geladeira, bem envolto em filme plástico ou em um recipiente hermético, e consuma dentro de três a cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até dois meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o presunto cozido, quando escolhido como uma opção de proteína magra, pode ajudar a manter uma dieta equilibrada e contribuir para o seu bem-estar geral.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparo e funcionamento geral do corpo.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas do complexo B (especialmente B6 e B12), ferro e zinco, que apoiam a produção de energia, a função imunológica e a saúde geral.
  • Baixo em gordura em comparação com outras carnes processadas, tornando-se uma opção mais magra para a ingestão de proteínas.
  • Versátil e prático, oferecendo uma fonte rápida e fácil de proteína para refeições e lanches.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos à saúde e as preocupações relacionadas ao presunto cozido.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Presença de nitratos e nitritos utilizados na cura do presunto cozido, que estão associados a um maior risco de câncer, especialmente câncer colorretal.
  • Alto teor de gordura saturada, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Riscos de carnes processadas, uma vez que o presunto cozido é uma carne processada, que tem sido associada a riscos mais altos de várias doenças crônicas, incluindo câncer.
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Como escolher?

Escolha presunto cozido que seja firme, com uma cor rosa natural e livre de excesso de água. Selecione presunto onde os ingredientes principais sejam apenas presunto e água, com poucos aditivos.

Evite presunto cozido que pareça pálido ou tenha uma textura não natural, provavelmente devido ao excesso de água. Rejeite presuntos com textura gelatinosa ou aqueles que exalam um odor forte e artificial.

Como escolher?

Como armazenar presunto cozido

O presunto cozido deve ser armazenado na geladeira, bem embrulhado ou em um recipiente hermético. Usar papel alumínio ou filme plástico ajuda a manter sua umidade e sabor. Quando armazenado corretamente, o presunto cozido pode durar até uma semana na geladeira.

Deixar o presunto cozido exposto ao ar pode fazer com que ele resseque e estrague. Não o armazene em temperatura ambiente, pois isso pode levar rapidamente ao crescimento de bactérias. Para um armazenamento mais prolongado, congelar o presunto cozido é eficaz, garantindo que esteja bem embrulhado para evitar queimaduras de congelador.

✅ Fato interessante

Para realçar o sabor e prolongar a frescura do presunto cozido, considere pincelar levemente com azeite de oliva antes de embrulhá-lo e armazená-lo na geladeira; isso pode ajudar a evitar que ele resseque e adicionar um toque sutil de sabor.

Quanto tempo dura?

O presunto cozido pode durar 3-5 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para armazenamento mais prolongado, o presunto cozido pode ser congelado e mantido por até 1-2 meses. Para preservar sua qualidade, embrulhe-o bem em papel alumínio ou filme plástico antes de congelar.

O que fazer com as sobras?

O presunto cozido que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Corte-o em fatias finas para sanduíches ou pique-o para fazer uma salada de presunto com maionese, mostarda e picles. O presunto cozido também é ótimo em omeletes, quiches ou frittatas para um café da manhã saboroso.

Use o presunto cozido em um prato de massa, como uma massa cremosa de presunto e ervilhas, ou adicione-o a uma caçarola com batatas e queijo. Se você tiver muito presunto, considere fazer uma sopa de presunto e feijão ou usá-lo em um sanduíche de presunto e queijo com uma pasta de mostarda Dijon. O presunto cozido também pode ser cortado em cubos e adicionado a batatas gratinadas ou misturado em uma salada para uma refeição substancial e recheada. Para um lanche rápido, enrole fatias de presunto em palitos de queijo ou sirva-as com biscoitos e mostarda.

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