Pudim De Chocolate — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 130 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 24 | 8.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Açúcares | 19 | 38% |
| Índice Glicêmico | 40 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 470 | 20.43% |
| Gordura Total | 3 | 3.85% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida a partir de carboidratos e gorduras, útil para um impulso energético imediato.
- Rico em antioxidantes se feito com chocolate amargo, ajudando a proteger o corpo contra radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Melhora o humor ao estimular a produção de endorfinas e serotonina.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como cálcio e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Proporciona prazer e satisfação como um doce ocasional, contribuindo para o bem-estar emocional.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, especialmente em receitas que contêm creme ou manteiga, o que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes ou corantes nas versões industrializadas, que podem causar reações adversas em pessoas sensíveis.
- Risco de sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos, caso o pudim contenha leite.
Como escolher?
Para o pudim de chocolate, a textura é fundamental; ele deve ser aveludado e cobrir a colher, com um sabor intenso de chocolate. Certifique-se de que o pudim não tenha grumos ou uma textura arenosa, pois isso pode comprometer a experiência.
Evite pudins que sejam muito gelatinosos ou que tenham um sabor de chocolate artificial, já que esses geralmente contêm estabilizantes excessivos e agentes de sabor sintéticos. Um pudim de chocolate superior terá uma consistência suave e um sabor de chocolate robusto.
Como armazenar pudim de chocolate
O pudim de chocolate precisa ser refrigerado para se manter fresco. Armazene-o em um recipiente hermético para evitar a formação de película na superfície. Quando armazenado corretamente, o pudim de chocolate pode durar até cinco dias.
A exposição ao ar pode ressecar o pudim e afetar sua textura. É melhor evitar deixá-lo descoberto na geladeira. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para mantê-lo cremoso e delicioso. Evite armazená-lo perto de alimentos com cheiros fortes.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O pudim de chocolate pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, ele pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir para obter a melhor textura.
O que fazer com as sobras?
O pudim de chocolate que sobrou pode ser transformado em uma variedade de doces deliciosos. Você pode fazer camadas com chantilly e biscoitos triturados para criar um trifle irresistível, ou usá-lo como recheio para uma torta, despejando-o em uma massa pré-assada e deixando na geladeira até firmar.
Use o pudim de chocolate como cobertura para bolos, brownies ou cupcakes, ou misture-o ao sorvete para um efeito cremoso e chocolateado. Se você tiver muito pudim de chocolate, considere congelá-lo em pudim pops para um lanche refrescante, ou bata-o em um smoothie com bananas e leite. O pudim de chocolate também pode ser usado como recheio para profiteroles ou em camadas com frutas em um parfait. Para um lanche rápido, experimente servir o pudim de chocolate com uma colherada de chantilly e uma pitada de raspas de chocolate ou nozes trituradas.
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