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Purê — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

purê

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O purê pode ser feito a partir de frutas, legumes ou leguminosas e serve como base para muitas receitas. Explore os diferentes tipos de purês, descubra como eles podem realçar o sabor e o valor nutricional dos pratos, e conheça as melhores maneiras de armazená-los para uso futuro.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 38 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos9 3.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico30 -
Proteína1 2%
Sódio6 0.26%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar os outros ingredientes.
😋
O purê é um acompanhamento versátil que pode ser feito com diferentes tipos de vegetais, como batatas, cenouras ou abóbora. Ele é cremoso e saboroso, perfeito para complementar pratos de carne ou servir como base para receitas mais elaboradas. Além disso, o purê pode ser temperado de várias maneiras, adicionando ervas e especiarias para realçar ainda mais seu sabor.
📦
Armazene o purê caseiro em um recipiente hermético na geladeira e utilize-o em até cinco dias. Para um armazenamento mais prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até três meses. O purê enlatado ou em pote deve ser guardado em um local fresco e seco; após aberto, mantenha na geladeira e consuma em até cinco dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o purê, seja de frutas, legumes ou leguminosas, pode ser uma adição suave e nutritiva às refeições, contribuindo para uma dieta equilibrada e apoiando a saúde geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, dependendo do tipo de fruta ou legume, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e saúde geral.
  • Versátil e prático, facilitando a adição a diversos pratos, smoothies e produtos assados.
  • Hidratante devido ao seu alto teor de água, ajudando a manter a hidratação.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos associados ao purê.
  • Potencial para alto teor de açúcar em purês de frutas, especialmente se adoçados ou feitos de frutas ricas em açúcar, o que pode contribuir para o ganho de peso e aumentar o risco de diabetes.
  • Potencial para desconforto digestivo, como inchaço ou diarreia, quando consumidos em grandes quantidades, especialmente se o purê for rico em fibras.
  • Baixa densidade nutricional em purês feitos de alimentos ricos em amido ou com poucos nutrientes, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
  • Potencial para aditivos artificiais, como conservantes ou aromatizantes em alguns purês comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
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Como escolher?

Um purê de boa qualidade, seja de fruta ou de vegetal, deve ter uma textura lisa e espessa, além de uma cor vibrante que reflita seus ingredientes. O purê deve espalhar-se facilmente e não deve ser aguado ou ter grumos.

Evite purês que apresentem separação de água ou óleo, pois isso pode indicar que foram processados de forma inadequada. Purês que estão descoloridos ou têm um odor estranho também devem ser evitados, pois provavelmente não proporcionarão o sabor ou a textura desejados nas receitas.

Como escolher?

Como armazenar purê

O purê deve ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético. A refrigeração ajuda a manter seu sabor e frescor por até uma semana. Para armazenamento mais prolongado, considere congelar o purê em formas de gelo.

A exposição ao ar pode fazer o purê estragar rapidamente. Evite deixá-lo descoberto ou usar utensílios sujos, que podem introduzir bactérias. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter a qualidade e evitar contaminação.

✅ Fato interessante

Ao congelar purê, considere porcioná-lo em pequenas quantidades, como cubos de gelo, para que você possa descongelar apenas o que precisa sem expor toda a quantidade ao ar.

Quanto tempo dura?

O purê pode durar 3-4 dias na geladeira quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o purê pode ser congelado por até 6 meses.

O que fazer com as sobras?

O purê que sobrou, seja de frutas ou legumes, pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o purê pode ser adicionado a smoothies, molhos, sopas e produtos assados para realçar o sabor e a textura. O purê de frutas pode ser usado como cobertura para panquecas, iogurte ou sorvete, enquanto o purê de legumes pode ser misturado em sopas, ensopados ou caçarolas para adicionar nutrição.

Além da culinária, o purê tem várias utilidades práticas. Ele pode ser usado em tratamentos de beleza caseiros, como aplicar purê de frutas como máscara facial para hidratar e nutrir a pele. O purê de legumes pode ser utilizado em tratamentos capilares DIY, conferindo brilho e maciez ao cabelo quando aplicado como máscara. Além disso, o purê pode ser usado em artesanato para criar corantes naturais para tecidos ou papel, ou como base para tintas caseiras. O purê também pode ser utilizado na jardinagem como um fertilizante natural quando adicionado à compostagem, ajudando a enriquecer o solo com nutrientes.

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