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Purê De Tomate

Purê De Tomate — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

purê de tomate

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

Concentrado e saboroso, o purê de tomate realça pratos de diversas culinárias. Conheça seus benefícios nutricionais e descubra dicas para armazená-lo, mantendo seu sabor intenso e fresco.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 38 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos9 3.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares5 10%
Índice Glicêmico55 -
Proteína2 4%
Sódio38 1.65%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha purê de tomate sem ingredientes adicionados. Ele é mais suave e ralo que a pasta, mas mais espesso que o molho de tomate.
😋
O purê de tomate é um ingrediente versátil e essencial na culinária, utilizado em uma variedade de pratos, desde molhos até sopas. Sua textura cremosa e sabor concentrado trazem um toque especial às receitas, tornando-as mais saborosas e nutritivas. Além disso, o purê de tomate é uma excelente base para criar pratos deliciosos e reconfortantes.
📦
Mantenha o purê de tomate não aberto em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e coloque na geladeira, utilizando dentro de cinco a sete dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o purê de tomate pode ajudar a ter um estilo de vida mais saudável e aumentar sua vitalidade.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, vitamina A e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo contra os radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma adição nutritiva às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
  • Contribui para a saúde do coração devido ao seu alto teor de potássio e licopeno, que ajudam a baixar a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol.

Riscos para a saúde

Esteja atento aos problemas associados ao purê de tomate.
  • Potencial para acidez, que pode agravar os sintomas de refluxo ácido ou azia em indivíduos sensíveis devido ao teor de tomate.
  • Risco de contaminação por BPA proveniente do revestimento de latas ou embalagens, o que pode representar riscos à saúde se consumido com frequência ao longo do tempo.
  • Potencial para alto teor de sódio em alguns purês de tomate comerciais, que podem contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para açúcares adicionados em alguns purês de tomate comerciais, que podem contribuir para ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes.
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Como escolher?

O purê de tomate deve ser espesso e suave, com uma cor vermelha vibrante, indicando que é feito de tomates maduros. O recipiente deve estar livre de amassados e ferrugem, garantindo que o purê não tenha sido exposto ao ar ou a contaminantes.

Evite purê de tomate que pareça aguado ou tenha uma cor desbotada, pois isso pode indicar que foi diluído ou armazenado por muito tempo. Recipientes que estejam inchados ou com vazamentos também devem ser evitados, pois podem indicar fermentação ou contaminação.

Como escolher?

Como armazenar purê de tomate

O purê de tomate deve ser armazenado na geladeira após ser aberto, em um recipiente hermético. A refrigeração adequada preserva seu sabor rico por até uma semana. Manter o recipiente bem fechado é essencial.

A exposição ao ar pode fazer o purê estragar. Evite deixá-lo descoberto e sempre use utensílios limpos. O fechamento e armazenamento corretos mantêm seu sabor e frescor, tornando-o pronto para uso na culinária e garantindo que permaneça seguro para consumo.

✅ Fato interessante

Se você precisar armazenar tomatillos por um longo período, considere congelá-los inteiros ou como purê de tomate após remover as cascas.

Quanto tempo dura?

O purê de tomate pode durar de 1 a 2 anos se mantido fechado e armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser refrigerado e utilizado em até 5 a 7 dias. Para armazenamento prolongado, o purê de tomate pode ser congelado por até 3 meses. O armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e qualidade, garantindo que esteja sempre pronto para o preparo de receitas.

O que fazer com as sobras?

O purê de tomate que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos salgados e inspirados na culinária italiana. Use-o como base para um molho de tomate, cozinhando-o com alho, cebolas e ervas, ou misture-o em uma sopa ou ensopado para adicionar sabor e riqueza. O purê de tomate também é excelente como cobertura para pizzas, pães planos ou calzones.

Utilize o purê de tomate em um casserole ou prato de massa assada com queijo e farinha de rosca, ou misture-o em um chili com feijão, legumes e especiarias. Se você tiver muito purê de tomate, considere fazer uma porção de salsa caseira misturando-o com cebolas, coentro e suco de limão. O purê de tomate também pode ser assado com azeite e ervas para um acompanhamento doce e azedo, ou usado como base para uma cobertura de bruschetta com tomates, alho e manjericão. Para um lanche rápido, aproveite o purê de tomate com palitinhos de pão, ou misture-o em uma tigela de massa cozida com um toque de parmesão e ervas frescas.

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