Sal — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 null kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Essencial para manter o equilíbrio de fluidos no corpo, apoiando a hidratação geral.
- Necessário para o funcionamento dos nervos e a contração muscular.
- Realça o sabor dos alimentos, tornando as refeições mais agradáveis e saborosas.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão, aumentar os riscos cardiovasculares e causar danos aos rins quando consumido em excesso.
- Potencial para retenção de líquidos, levando a inchaço e aumento da pressão arterial, especialmente em indivíduos sensíveis ao sódio.
- Risco de consumo excessivo, já que o sal é frequentemente adicionado a muitos alimentos processados e preparados, resultando em uma ingestão excessiva sem que a pessoa perceba.
- Potencial para interações com medicamentos, especialmente aqueles relacionados à pressão arterial ou ao equilíbrio de fluidos, pois a ingestão excessiva de sódio pode interferir na eficácia desses medicamentos.
Como escolher?
O sal de qualidade deve ser branco puro ou ter uma cor natural específica do seu tipo, como rosa para o sal do Himalaia ou cinza para o sal marinho. Ele deve estar livre de sujeira ou detritos para garantir que não esteja contaminado.
Evite usar sal que pareça empedrado ou úmido, pois isso pode indicar exposição à umidade, o que afeta sua capacidade de ser espalhado uniformemente. Sal que tem cheiro ou gosto químico também deve ser evitado, pois isso sugere contaminação.
Como armazenar sal
O sal deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Manter no armário ajuda a preservar sua textura e evita a aglomeração. Quando armazenado corretamente, o sal pode durar indefinidamente.
A exposição à umidade pode fazer com que o sal se aglomere e perca sua eficácia. Evite armazená-lo perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a entrada de umidade e manter sua qualidade.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O sal pode durar indefinidamente quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. O armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e eficácia.
O que fazer com as sobras?
O sal que sobrou pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o sal é essencial para temperar, conservar e realçar o sabor dos pratos. Ele é usado em tudo, desde sopas e molhos até produtos de panificação e marinadas. O sal também pode ser empregado na conserva e cura de carnes, além de ser importante na panificação para controlar a fermentação do fermento.
Além da culinária, o sal tem inúmeras aplicações domésticas. Ele pode ser utilizado como um abrasivo natural para limpar superfícies, esfregar panelas e remover manchas. O sal também pode ser incorporado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com óleo para criar um esfoliante corporal. Adicionalmente, o sal pode ser usado em artesanato, como na confecção de enfeites de massa de sal ou como conservante natural para flores. O sal também é eficaz em remédios naturais, como gargarejar com água salgada para aliviar a dor de garganta ou usá-lo em soluções salinas para irrigação nasal.
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