salada — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

Escrito pela Equipe Listonic

Última atualização em 3 de dezembro de 2024

As saladas são uma opção de refeição versátil e saudável. Aprenda a combinar ingredientes para uma nutrição equilibrada, descubra os benefícios de diferentes folhas de salada e coberturas, e receba dicas sobre como montar e armazenar saladas para mantê-las frescas.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 15 kcal

Nutrientes por: 100 g	Value	% Valor Diário*
Carboidratos	3	1.09%
Fibra	1	3.57%
Açúcares	2	4%
Índice Glicêmico	15	-
Proteína	1	2%
Sódio	28	1.22%
Gordura Total	0	-

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒

Use com moderação em marinadas, carnes, sobremesas e molhos para não sobrecarregar outros ingredientes.

😋

A salada é um prato versátil e refrescante, ideal para qualquer ocasião. Com uma variedade de ingredientes, como folhas verdes, legumes frescos e molhos saborosos, ela pode ser adaptada ao gosto de cada um. Além de ser saudável, a salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

📦

Armazene as folhas de salada frescas na geladeira, em um saco plástico ou recipiente com ventilação, e consuma dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de usar.

Benefícios para a saúde

Veja como a salada, com seus diversos ingredientes, pode ser uma opção versátil e nutritiva para uma dieta equilibrada.

Baixa em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e a saúde geral.
Rica em vitaminas e minerais provenientes de diversos vegetais, apoiando a saúde e o bem-estar.
Alta em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
Contém antioxidantes de vegetais frescos, que ajudam a proteger o corpo contra radicais livres e a reduzir a inflamação.
Versátil e personalizável, permitindo a adição de uma variedade de ingredientes ricos em nutrientes, como proteínas magras, gorduras saudáveis e grãos integrais.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações associadas à salada.

Risco de contaminação por bactérias nocivas como E. coli ou Salmonella, especialmente em saladas embaladas ou mal lavadas, o que pode levar a doenças alimentares.
Baixo teor calórico, embora geralmente benéfico, pode resultar em baixa saciedade se a salada não for equilibrada com proteínas ou gorduras saudáveis, levando ao consumo excessivo de outros alimentos.
Potencial para alto teor de gordura em saladas com molhos pesados, queijos ou outras coberturas calóricas, o que pode contribuir para o ganho de peso se consumidas com frequência.
Potencial para resíduos de pesticidas em folhas de salada cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem lavadas adequadamente ou provenientes de fornecedores orgânicos.

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Como escolher?

Ao escolher uma salada pré-misturada, certifique-se de que as folhas estejam vibrantes e crocantes, livres de murcha ou amarelamento. A embalagem deve ser hermética para manter a frescura e evitar que as folhas murchem.

Evite saladas com bordas marrons ou folhas viscosas, pois isso indica que já passaram do ponto. Saladas que apresentam um cheiro azedo ou estão embaladas com excesso de água no fundo também devem ser evitadas, pois provavelmente não terão um sabor fresco.

Como armazenar salada

A salada preparada deve ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético. Manter a temperatura baixa ajuda a preservar sua frescura e crocância por até dois dias. Sempre guarde a salada sem o molho para manter sua textura.

A exposição ao ar pode fazer com que a salada murche e perca sua qualidade. Evite deixá-la descoberta ou usar utensílios sujos, pois isso pode introduzir bactérias. Sempre adicione o molho apenas antes de servir para manter a salada fresca e atraente.

✅ Fato interessante

Para manter a crocância da salada, coloque um papel toalha no fundo do recipiente de armazenamento para absorver o excesso de umidade, o que ajuda a evitar que murche.

Quanto tempo dura?

A salada pode durar de 3 a 5 dias na geladeira quando armazenada em um recipiente hermético. Para garantir a melhor qualidade, mantenha o molho separado até a hora de servir.

O que fazer com as sobras?

A salada que sobrou pode ser utilizada de várias maneiras criativas. Adicione-a a um wrap ou sanduíche para um crocante extra, ou misture-a em uma tigela de grãos com quinoa, arroz ou farro para dar mais textura e sabor. A salada também fica ótima quando misturada com macarrão para uma rápida salada de macarrão, especialmente quando combinada com um vinagrete ácido.

Use a salada que sobrou como cobertura para tacos, hambúrgueres ou wraps, onde seus ingredientes frescos trazem um toque de frescor ao prato. Se você tiver muita salada, considere montá-la em um pote Mason para um almoço prático, adicionando proteínas como frango grelhado ou tofu. A salada também pode ser batida em um smoothie verde com frutas e iogurte, ou misturada em ovos mexidos ou omelete para um café da manhã saudável. Para um lanche rápido, aproveite a salada com um fio de azeite e uma pitada de nozes ou sementes, ou sirva-a como acompanhamento com carnes ou peixes grelhados.

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