Xarope — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra
Escrito pela Equipe Listonic
Última atualização em 3 de dezembro de 2024
Nutrientes
Informações nutricionais
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 300 kcal
| Nutrientes por: 100 g | Value | % Valor Diário* |
|---|---|---|
| Carboidratos | 80 | 29.09% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 60 | 120% |
| Índice Glicêmico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 10 | 0.43% |
| Gordura Total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.
Fatos & dicas
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida devido ao seu alto teor de açúcar, o que pode ser útil para um impulso energético imediato.
- Realça o sabor em diversos pratos e bebidas, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
- Contém minerais traço como manganês e zinco (em xaropes naturais como o xarope de bordo), que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Estimula a conexão social quando utilizado em guloseimas e sobremesas compartilhadas durante celebrações e encontros.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
- Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido frequentemente ou em grandes porções, especialmente como cobertura para alimentos ricos em calorias.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes ou corantes em alguns xaropes comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Baixa densidade nutricional, já que os xaropes são compostos principalmente de açúcar, oferecendo vitaminas ou minerais mínimos.
Como escolher?
Um xarope de alta qualidade, seja de bordo ou saborizado, deve ter uma consistência suave e viscosa que derrama facilmente, sem formar grumos. A cor deve ser clara e rica, refletindo seus ingredientes naturais.
Evite xaropes que estejam cristalizados ou que pareçam muito espessos, pois isso pode indicar idade ou baixa qualidade. Xaropes que têm um sabor excessivamente doce, sem profundidade, também devem ser evitados, pois provavelmente contêm aditivos artificiais.
Como armazenar xarope
O xarope deve ser armazenado em um local fresco e escuro, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. Mantenha-o bem fechado para preservar seu sabor e consistência. Armazenado corretamente, o xarope pode durar vários meses.
A exposição ao ar pode fazer com que o xarope cristalize e perca sua qualidade. Evite armazená-lo perto de fontes de calor, pois isso pode afetar sua textura. Sempre certifique-se de que a embalagem esteja bem fechada para manter sua frescura e evitar contaminações.
✅ Fato interessante
Quanto tempo dura?
O xarope pode durar 1-2 anos sem abrir, se armazenado em um local fresco e escuro. Depois de aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 6-12 meses.
O que fazer com as sobras?
O xarope que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces. Regue-o sobre panquecas, waffles ou rabanadas para um café da manhã clássico, ou misture-o em iogurte, aveia ou smoothies para adicionar um toque de doce. O xarope também é ótimo como adoçante em receitas de confeitaria, como bolos, muffins ou biscoitos.
Use o xarope como base para um glacê para carnes assadas, como presunto ou frango, onde sua doçura complementa os sabores salgados. Se você tiver muito xarope, considere fazer um lote de doces caseiros fervendo o xarope até que engrosse e endureça. O xarope também pode ser misturado em coquetéis ou mocktails para um toque doce, ou usado como cobertura para sorvete, salada de frutas ou barras de sobremesa. Para um lanche rápido, regue o xarope sobre frutas frescas ou misture-o em uma tigela de granola e nozes.
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