Açúcar Em Pó — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 389 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 100 | 36.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 100 | 200% |
| Índice Glicémico | 80 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece energia rápida devido ao seu alto teor de açúcar, sendo útil para um impulso energético imediato.
- Realça o sabor e a textura em diversas sobremesas e produtos de pastelaria, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência, especialmente em produtos de confeitaria e sobremesas.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que o açúcar em pó não fornece vitaminas, minerais ou fibras, oferecendo apenas calorias vazias.
- Potencial para consumo excessivo devido à sua natureza doce e agradável, levando a uma ingestão excessiva de calorias e açúcar se não forem observadas as porções.
- Risco de picos de açúcar no sangue, especialmente preocupante para diabéticos, pois o açúcar em pó é rapidamente absorvido na corrente sanguínea, causando aumentos bruscos nos níveis de glicose.
Como escolher?
Procure por açúcar em pó que seja fino e pulverulento, uma característica essencial para obter coberturas e glacês lisos. O pó deve estar livre de grumos, garantindo que foi armazenado em um ambiente seco.
Evite açúcar em pó que esteja descolorido ou tenha um cheiro de ranço, pois isso pode afetar o sabor das suas sobremesas. Embalagens que estejam rasgadas ou expostas à umidade também devem ser evitadas, pois o açúcar pode ter absorvido odores ou contaminantes.
Como armazenar açúcar em pó
O açúcar em pó deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Isso ajuda a manter sua textura fina e evita aglomerações. O armazenamento adequado mantém o açúcar fresco e pronto para uso.
A exposição à umidade pode fazer com que o açúcar em pó se aglomere e perca qualidade. Evite armazená-lo perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Garantir que o recipiente esteja bem fechado mantém o açúcar solto. O armazenamento adequado preserva sua adequação para assar e decorar.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O açúcar em pó pode durar indefinidamente quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. O armazenamento adequado ajuda a manter sua qualidade e evita aglomerações, garantindo que esteja sempre pronto para assar e decorar.
O que fazer com os restos de comida?
O açúcar em pó que sobrou, também conhecido como açúcar de confeiteiro, pode ser utilizado de várias maneiras na culinária e fora dela. Na cozinha, o açúcar em pó é perfeito para fazer coberturas, glaçagens e polvilhar sobremesas. Ele também pode ser usado para adoçar chantilly, polvilhar sobre biscoitos ou adicionar uma textura suave a confeitos como marshmallows e fudge.
Além da culinária, o açúcar em pó tem várias utilizações criativas. Pode ser usado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com óleo ou mel para criar um esfoliante corporal. O açúcar em pó também pode ser utilizado em projetos de artesanato, como fazer decorações comestíveis para bolos e biscoitos ou criar massa de modelar caseira. Além disso, o açúcar em pó pode ser usado para criar um efeito nevado em decorações de festas ou em dioramas. Sua textura fina e versatilidade o tornam útil tanto em aplicações culinárias quanto criativas.
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