Alho Em Pó — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 331 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 73 | 26.55% |
| Fibra | 9 | 32.14% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 10 | - |
| Proteína | 17 | 34% |
| Sódio | 60 | 2.61% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Contém antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde do coração, ajudando a baixar os níveis de colesterol e a reduzir a pressão arterial.
- Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e melhorar a saúde geral.
- Realça o sabor dos pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Potencial para desconforto digestivo, como azia ou irritação estomacal, quando consumido em grandes quantidades, especialmente em indivíduos sensíveis ao alho.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, particularmente aquelas alérgicas ao alho ou plantas relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Potencial de contaminação por pesticidas ou metais pesados se o alho em pó não for adquirido de fornecedores confiáveis.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que o alho em pó é geralmente utilizado em pequenas quantidades como tempero, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
Como escolher?
O alho em pó de alta qualidade deve ser fino e em pó, com uma cor amarelo-clara, sem sinais de aglomeração. Deve ter um aroma forte e pungente, típico do alho fresco, indicando que é potente e fresco.
Evite o alho em pó que tenha endurecido em grumos ou que tenha um cheiro de ranço, pois isso sugere que absorveu umidade e pode não oferecer mais um sabor robusto. Recipientes que não estão devidamente vedados também devem ser evitados, pois a exposição ao ar pode degradar ainda mais a eficácia do pó.
Como armazenar alho em pó
O alho em pó deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Isso ajuda a manter seu sabor e potência por até um ano. O armazenamento adequado garante que ele permaneça fresco e pronto para uso.
A exposição ao ar e à luz pode degradar o alho em pó. Evite armazená-lo perto de fontes de calor ou em áreas úmidas. Garantir que o recipiente esteja bem fechado manterá o pó fresco e aromático. Usar uma colher seca a cada vez ajuda a preservar sua qualidade e evita a formação de grumos.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O alho em pó pode durar de 2-3 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Para obter o melhor sabor, use-o dentro de 1-2 anos. Um armazenamento adequado ajuda a manter sua potência e aroma, garantindo que realce seus pratos.
O que fazer com os restos de comida?
O alho em pó que sobrou pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o alho em pó acrescenta um sabor rico e saboroso a pratos como sopas, molhos, marinadas e temperos. É uma alternativa prática ao alho fresco e pode ser usado para realçar o sabor de quase qualquer prato salgado.
Além da culinária, o alho em pó possui várias outras utilidades. Ele pode ser usado como um repelente natural de pragas no jardim; polvilhá-lo ao redor das plantas pode ajudar a manter insetos e outras pragas afastados. O alho em pó também pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-lo com mel para criar uma máscara facial que ajuda a limpar e desintoxicar a pele. Além disso, o alho em pó pode ser usado em soluções de limpeza caseiras para desinfetar superfícies devido às suas propriedades antibacterianas naturais. Embora seja principalmente um item culinário, a versatilidade do alho em pó se estende a várias aplicações domésticas e de beleza.
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