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Ameixas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

ameixas foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Doces e azedas, as ameixas oferecem inúmeros benefícios à saúde, incluindo um alto teor de antioxidantes. Aprenda a identificar as ameixas maduras, descubra os benefícios nutricionais que elas proporcionam e obtenha dicas sobre o armazenamento adequado para realçar seu sabor e prolongar sua durabilidade.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 46 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono11 4%
Fibra1 3.57%
Açúcares10 20%
Índice Glicémico40 -
Proteína1 2%
Sódio0 -
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha ameixas que estejam ligeiramente macias, com a pele lisa e sem manchas. Elas devem ter um aroma doce.
😋
As ameixas são frutas deliciosas e nutritivas, conhecidas pelo seu sabor doce e suculento. Elas podem ser consumidas frescas, secas ou utilizadas em diversas receitas, como compotas e sobremesas. Além de serem uma ótima fonte de vitaminas e fibras, as ameixas também são apreciadas por suas propriedades antioxidantes, que ajudam a manter a saúde em dia.
📦
Armazene as ameixas em temperatura ambiente até que estejam maduras, depois coloque-as em um saco plástico na geladeira e consuma dentro de três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Explore como as ameixas, ricas em vitaminas, antioxidantes e fibras, podem ser uma fruta doce e nutritiva que apoia a saúde digestiva, fortalece o sistema imunológico e contribui para o bem-estar geral como parte de uma dieta equilibrada.
  • Ricas em vitaminas e minerais, especialmente a vitamina C, vitamina K e potássio, que apoiam a função imunológica, a saúde óssea e o bem-estar geral.
  • Altas em antioxidantes, como antocianinas e quercetina, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Contêm fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Apoiam a saúde do coração ao ajudar a reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, graças ao seu conteúdo de potássio e fibras.
  • Podem auxiliar no controle do açúcar no sangue devido ao seu baixo índice glicêmico e teor de fibras, que ajudam a regular os níveis de glicose.
  • Promovem a saúde da pele com seu alto teor de vitamina C e antioxidantes, que apoiam a produção de colágeno e protegem a pele de danos.
  • Hidratantes devido ao seu alto conteúdo de água, ajudando a manter a hidratação.

Riscos para a saúde

Reconheça os riscos potenciais e as preocupações relacionadas com as ameixas.
  • Alto teor de açúcar em comparação com outras frutas, o que pode causar picos de glicose no sangue, especialmente preocupante para diabéticos.
  • Potencial para desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumidas em grandes quantidades devido ao seu alto teor de fibra e sorbitol.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a frutas de caroço, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de resíduos de pesticidas nas ameixas cultivadas convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem devidamente lavadas ou provenientes de fornecedores orgânicos.
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Como escolher?

As ameixas devem ser firmes, com uma leve maciez, e ter uma pele lisa e vibrante, sem cortes ou machucados. A cor deve ser rica e uniforme, característica da sua variedade.

Evite ameixas que estejam excessivamente duras, pois podem não amadurecer corretamente, ou aquelas que estão moles, o que indica que estão maduras demais. Ameixas com sinais de mofo ou vazamento também devem ser evitadas, pois provavelmente estão estragadas.

Como escolher?

Como armazenar ameixas

As ameixas devem ser armazenadas em temperatura ambiente até amadurecerem. Uma vez maduras, transfira-as para o refrigerador para prolongar sua frescura por até uma semana. Mantê-las na gaveta de legumes ajuda a preservar sua suculência.

A exposição a frutas que produzem etileno, como maçãs, pode fazer com que as ameixas amadureçam muito rapidamente. Evite colocá-las em sacos plásticos fechados, pois isso pode aprisionar a umidade e levar ao mofo. Sempre certifique-se de que as ameixas estão secas antes de refrigerá-las para evitar o estrago.

✅ Curiosidade

Para amadurecer as ameixas mais rapidamente, coloque-as em um saco de papel com uma banana ou uma maçã; o gás etileno acelerará o processo de amadurecimento.

Quanto tempo dura?

As ameixas podem durar de 3 a 5 dias em temperatura ambiente e até 1 semana na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as ameixas podem ser congeladas por até 12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

As ameixas que sobraram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Corte-as em fatias e adicione a saladas com folhas verdes, nozes e um vinagrete ácido, ou misture-as em uma salada de frutas com outras frutas de verão, como frutas vermelhas e pêssegos. As ameixas também são deliciosas quando cozidas em vinho ou xarope e servidas como sobremesa com chantilly ou sorvete.

Use ameixas como cobertura para iogurte, aveia ou cereais, ou bata-as em um smoothie com iogurte e mel para uma bebida refrescante. Se você tiver muitas ameixas, considere fazer um lote de geleia de ameixa ou usá-las em doces assados, como bolos, tortas ou muffins. As ameixas também podem ser assadas com especiarias e servidas como acompanhamento para carnes, ou usadas como recheio para crêpes ou pastéis. Para um lanche rápido, aproveite as ameixas com um fio de mel ou uma pitada de canela, ou combine-as com queijo e biscoitos para um aperitivo simples.

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