Bacon De Peru — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 217 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 2 | 0.73% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 15 | 30% |
| Sódio | 1300 | 56.52% |
| Gordura total | 17 | 21.79% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Menos gordura e calorias em comparação com o bacon de porco tradicional, tornando-se uma opção mais saudável para o controle de peso e a saúde do coração.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B12, zinco e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio na maioria dos bacon de peru comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Potencial para nitratos e nitritos usados na cura do bacon de peru, que estão associados a um aumento do risco de câncer, especialmente câncer colorretal.
- Alto teor de gordura, particularmente no bacon de peru feito com carne escura ou pele, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que o bacon de peru é tipicamente processado, oferecendo vitaminas ou minerais limitados em comparação com a carne de peru inteira e não processada.
- Potencial para aditivos artificiais, como conservantes, aromatizantes ou corantes em alguns bacon de peru comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
O bacon de peru deve ter uma cor e textura consistentes, com listras de carne visíveis. A embalagem deve ser a vácuo para manter o bacon fresco e evitar a oxidação.
Evite o bacon de peru que tenha uma textura viscosa ou descoloração, sinais de que pode estar estragado. Embalagens que estão inchadas ou comprometidas também devem ser evitadas, pois sugerem manuseio ou armazenamento inadequados.
Como armazenar bacon de peru
O bacon de peru deve ser armazenado na geladeira, de preferência em sua embalagem original ou em um recipiente hermético. A refrigeração adequada mantém o produto fresco e saboroso por até uma semana. É essencial mantê-lo bem fechado.
A exposição ao ar pode fazer com que o bacon de peru estrague rapidamente. Evite deixá-lo descoberto e sempre feche a embalagem novamente de forma apertada. Um armazenamento adequado garante que ele permaneça fresco e seguro para consumo, preservando seu sabor e textura.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O bacon de peru pode durar 1-2 semanas na geladeira após ser aberto. Se não estiver aberto, pode durar 2-3 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, o bacon de peru pode ser congelado por até 6 meses. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e qualidade, garantindo que esteja sempre pronto para uma refeição rápida.
O que fazer com os restos de comida?
O bacon de peru que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos saborosos e deliciosos. Corte-o em pedaços e adicione a saladas, wraps ou sanduíches para um complemento rápido e fácil, ou misture-o em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. O bacon de peru também é excelente como cobertura para pizzas, pães planos ou batatas assadas.
Use o bacon de peru em uma mistura de café da manhã com ovos, queijo e legumes, ou misture-o em uma caçarola ou quiche para adicionar sabor. Se você tiver muito bacon de peru, considere fazer uma porção de aperitivos enrolados em bacon de peru, envolvendo o bacon em legumes, camarões ou queijo e assando até ficar crocante. O bacon de peru também pode ser esfarelado e usado como guarnição para sopas, ensopados ou chowders, ou misturado em um recheio com migalhas de pão, ervas e legumes. Para um lanche rápido, desfrute do bacon de peru com queijo e bolachas, ou combine-o com frutas frescas para um petisco leve e satisfatório.
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