Carne De Peru — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 189 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 29 | 58% |
| Sódio | 109 | 4.74% |
| Gordura total | 8 | 10.26% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Alto em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais como a vitamina B6, vitamina B12, niacina e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Menor teor de gordura em comparação com algumas outras carnes, tornando-se uma opção mais saudável para o controle de peso e a saúde do coração.
- Apoia a função imunológica devido ao seu alto teor de zinco.
Riscos para a saúde
- Potencial para alto teor de sódio em produtos de carne de peru processados, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas, como Salmonella ou Campylobacter, especialmente se a carne de peru não for cozida ou armazenada adequadamente, levando a possíveis doenças alimentares.
- Potencial para alto teor de gordura na carne escura ou na carne de peru com pele, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumida com frequência.
- Risco de consumo excessivo devido à sua versatilidade, levando a uma ingestão calórica excessiva se não forem observados os tamanhos das porções, especialmente quando acompanhada de guarnições ou molhos calóricos.
Como escolher?
A carne de peru deve ser de um rosa pálido, com uma textura firme e úmida, o que indica que está fresca e bem processada. A embalagem deve ser clara e bem selada para proteger a carne da exposição ao ar e da contaminação.
Evite carne de peru que tenha um cheiro estranho ou que pareça descolorida, pois esses são indicadores de deterioração. Carne que está em embalagens rasgadas ou com vazamentos também deve ser evitada, pois isso pode afetar a qualidade e a segurança da carne.
Como armazenar carne de peru
A carne de peru fresca deve ser armazenada na geladeira, bem envolvida em filme plástico ou papel de açougueiro. A refrigeração adequada mantém a carne fresca por até dois dias. O congelamento é recomendado para armazenamento a longo prazo.
A exposição ao ar pode fazer com que a carne de peru estrague. Evite deixá-la descoberta e sempre descongele o peru congelado na geladeira para prevenir o crescimento de bactérias. O manuseio e armazenamento corretos mantêm sua qualidade e segurança, garantindo que permaneça fresca e pronta para o preparo.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A carne de peru pode durar 1-2 dias na geladeira. Para armazenamento mais prolongado, a carne de peru pode ser congelada por até 6-9 meses. O empacotamento adequado, como o vácuo, ajuda a manter sua qualidade e frescor. Sempre descongele corretamente para preservar sua textura e sabor.
O que fazer com os restos de comida?
A carne de peru que sobrou pode ser utilizada em uma variedade de pratos saborosos e substanciais. Corte-a em fatias finas e adicione a sanduíches, wraps ou saladas para uma refeição rápida e fácil, ou pique-a e misture em um refogado com legumes e seu molho favorito. A carne de peru também é ótima como recheio para tacos, burritos ou quesadillas.
Utilize a carne de peru em uma caçarola com batatas, legumes e queijo, ou misture-a em um prato de massa com um molho cremoso ou à base de tomate. Se você tiver bastante carne de peru, considere fazer uma torta de peru, preenchendo uma massa com o peru e uma mistura de legumes e molho, e depois assando até dourar. A carne de peru também pode ser fatiada e adicionada a uma pizza ou pão sírio, ou usada como cobertura para tigelas de grãos com quinoa, farro ou cuscuz. Para um lanche rápido, aproveite a carne de peru com um molho para mergulhar, como barbecue, mostarda com mel ou salsa, ou misture-a em uma salada com legumes frescos e um vinagrete ácido.
👨⚕️️ Aviso médico
Descubra produtos de outras categorias
Equipa Listonic
verificado
A nossa equipa editorial verificou este artigo para garantir que é factual no momento da sua publicação.
Obtém a app de lista de compras mais bem avaliada no teu telemóvel!
