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Caldo De Galinha

Caldo De Galinha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

caldo de galinha foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O caldo de galinha é uma base saborosa para sopas e molhos e oferece diversos benefícios à saúde, como o apoio à função imunológica. Aprenda a fazer seu próprio caldo de galinha ou escolha as melhores opções industrializadas, e conheça suas propriedades nutricionais.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 17 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono1 0.36%
Fibra0 -
Açúcares0 -
Índice Glicémico0 -
Proteína3 6%
Sódio140 6.09%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Procure caldo de galinha com baixo teor de sódio e ingredientes naturais.
📦
Armazene latas ou embalagens não abertas de caldo de galinha em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e use dentro de cinco a sete dias. O caldo de galinha caseiro deve ser refrigerado e consumido em três a quatro dias, ou congelado por até seis meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como o caldo de galinha pode ser uma opção reconfortante e nutritiva, promovendo a hidratação e a saúde digestiva.
  • Apoia a saúde digestiva devido à sua natureza de fácil digestão e aos nutrientes que acalmam o revestimento intestinal.
  • Rico em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e aminoácidos, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
  • Promove a hidratação, oferecendo uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de líquidos.
  • Pode apoiar a saúde das articulações devido ao seu conteúdo de colágeno, que ajuda a manter articulações e tecidos conectivos saudáveis.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos e preocupações de saúde associados ao caldo de galinha.
  • Alto teor de sódio em muitas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
  • Potencial para conservantes e aditivos em caldos comprados, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas se o caldo caseiro não for preparado ou armazenado adequadamente.
  • Baixo teor de proteínas em alguns caldos, que podem não oferecer benefícios nutricionais significativos em comparação com outras fontes de proteína.
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Como escolher?

Escolha caldo de galinha que tenha uma aparência clara e um aroma rico e saboroso. Deve listar o frango como ingrediente principal e ser baixo em sódio. Procure por caldo que utilize frango orgânico e temperos naturais para a opção mais saudável.

Não compre caldo de galinha que pareça turvo ou tenha sedimentos no fundo, pois isso pode sugerir processamento excessivo ou baixa qualidade. Um bom caldo de galinha deve realçar os pratos com um sabor equilibrado sem dominar os outros ingredientes.

Como escolher?

Como armazenar caldo de galinha

O caldo de galinha deve ser armazenado na geladeira após a abertura. Mantenha-o em um recipiente hermético para preservar seu sabor e evitar contaminações. Quando armazenado corretamente, o caldo de galinha pode durar até cinco dias.

A exposição à luz e ao ar pode degradar a qualidade do caldo de galinha. É importante evitar armazená-lo na lata original após a abertura, pois isso pode afetar o sabor. Congelar o caldo em pequenas porções pode prolongar sua durabilidade por até três meses, mantendo-o fresco e pronto para uso.

✅ Curiosidade

Para facilitar o uso, congele o caldo de galinha em formas de gelo; assim, você pode descongelar apenas a quantidade necessária, reduzindo o desperdício e mantendo o restante fresco.

Quanto tempo dura?

O caldo de galinha pode durar 4-5 dias na geladeira após ser aberto. Se não for aberto, pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Para armazenamento prolongado, o caldo de galinha pode ser congelado por até 6 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O caldo de galinha que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Use-o como base para sopas, ensopados ou chili, onde seu sabor rico acrescenta profundidade ao prato. O caldo de galinha também é ótimo para cozinhar grãos como arroz, quinoa ou cuscuz, infundindo-os com um sabor extra.

Utilize o caldo de galinha em um molho ou gravy para carnes, ou adicione-o a um líquido de cozimento lento para pratos que precisam de cozimento prolongado. Se você tiver muito caldo de galinha, considere congelá-lo em porções para usar depois ou reduzi-lo para fazer um caldo concentrado. O caldo de galinha também pode ser usado para deglacear panelas após cozinhar carnes, capturando todos os pedaços saborosos grudados na panela. Para uma refeição simples e nutritiva, saboreie o caldo de galinha puro ou use-o para cozinhar legumes ou macarrão.

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