Caldo De Galinha — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 17 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sódio | 140 | 6.09% |
| Gordura total | 1 | 1.28% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Apoia a saúde digestiva devido à sua natureza de fácil digestão e aos nutrientes que acalmam o revestimento intestinal.
- Rico em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e aminoácidos, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
- Promove a hidratação, oferecendo uma maneira saborosa de aumentar a ingestão de líquidos.
- Pode apoiar a saúde das articulações devido ao seu conteúdo de colágeno, que ajuda a manter articulações e tecidos conectivos saudáveis.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas variedades comerciais, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Potencial para conservantes e aditivos em caldos comprados, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se o caldo caseiro não for preparado ou armazenado adequadamente.
- Baixo teor de proteínas em alguns caldos, que podem não oferecer benefícios nutricionais significativos em comparação com outras fontes de proteína.
Como escolher?
Escolha caldo de galinha que tenha uma aparência clara e um aroma rico e saboroso. Deve listar o frango como ingrediente principal e ser baixo em sódio. Procure por caldo que utilize frango orgânico e temperos naturais para a opção mais saudável.
Não compre caldo de galinha que pareça turvo ou tenha sedimentos no fundo, pois isso pode sugerir processamento excessivo ou baixa qualidade. Um bom caldo de galinha deve realçar os pratos com um sabor equilibrado sem dominar os outros ingredientes.
Como armazenar caldo de galinha
O caldo de galinha deve ser armazenado na geladeira após a abertura. Mantenha-o em um recipiente hermético para preservar seu sabor e evitar contaminações. Quando armazenado corretamente, o caldo de galinha pode durar até cinco dias.
A exposição à luz e ao ar pode degradar a qualidade do caldo de galinha. É importante evitar armazená-lo na lata original após a abertura, pois isso pode afetar o sabor. Congelar o caldo em pequenas porções pode prolongar sua durabilidade por até três meses, mantendo-o fresco e pronto para uso.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O caldo de galinha pode durar 4-5 dias na geladeira após ser aberto. Se não for aberto, pode durar 1-2 anos quando armazenado em um local fresco e escuro. Para armazenamento prolongado, o caldo de galinha pode ser congelado por até 6 meses.
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