Cenouras bebés — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 35 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 8 | 2.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Açúcares | 5 | 10% |
| Índice Glicémico | 35 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 69 | 3% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Ricas em beta-caroteno, que se transforma em vitamina A, essencial para a saúde dos olhos e a visão.
- Apoiam a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares.
- Baixas em calorias, tornando-se uma opção de lanche saudável para o controle de peso.
- Contêm vitaminas e minerais essenciais como vitamina K, vitamina C e potássio, importantes para a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Risco de asfixia, especialmente para crianças pequenas, pois a forma pequena e firme das cenouras bebés pode representar um perigo de asfixia se não forem mastigadas adequadamente.
- Perda de nutrientes em comparação com cenouras inteiras, já que o processo de descascamento pode remover alguns nutrientes e fibras.
- Possível contaminação com bactérias nocivas, como Listeria ou E. coli, se não forem lavadas ou armazenadas corretamente.
- Alto teor de açúcar em relação a outros vegetais, o que pode aumentar o risco de problemas dentários se não for equilibrado com uma boa higiene bucal.
Como escolher?
As cenouras bebés devem ser de um laranja vibrante, firmes e lisas. Elas são melhores quando têm uma textura crocante e um sabor doce e limpo.
Evite aquelas que estão moles ou que mudaram para uma cor pálida, pois esses são sinais de que as cenouras perderam a frescura. Um tom esbranquiçado nas cenouras bebés, embora não seja prejudicial, pode indicar que elas estão secando.
Como armazenar cenouras bebés
As cenouras bebés devem ser armazenadas na geladeira, de preferência na gaveta de legumes. Mantê-las em um saco plástico perfurado pode ajudar a preservar a crocância e a frescura por até duas semanas. Elas também podem ser guardadas em um recipiente hermético com um papel toalha úmido.
A umidade é fundamental para evitar que as cenouras bebés fiquem secas. Evite armazená-las em recipientes abertos, pois isso pode fazer com que percam umidade e fiquem murchas. Manter as cenouras bebés longe de odores fortes também é importante, já que elas podem absorver sabores indesejados.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As cenouras bebés podem durar de 3 a 4 semanas na geladeira quando armazenadas na embalagem original ou em um saco plástico. Para manter sua frescura, mantenha-as longe da umidade e guarde-as na gaveta de legumes. Uma vez abertas, consuma-as dentro de 1 a 2 semanas.
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