Coxinhas De Frango — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 172 kcal
Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
---|---|---|
Hidratos de carbono | 0 | - |
Fibra | 0 | - |
Açúcares | 0 | - |
Índice Glicémico | 0 | - |
Proteína | 28 | 56% |
Sódio | 95 | 4.13% |
Gordura total | 6 | 7.69% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Contém vitaminas e minerais essenciais, como as vitaminas do complexo B, selênio e fósforo, que apoiam o metabolismo energético, a função imunológica e a saúde geral.
- Cheio de sabor devido à carne escura, que proporciona um gosto mais suculento e satisfatório.
- Apoia a saúde óssea pela presença de medula óssea, que oferece nutrientes adicionais.
Riscos para a saúde
- Alto teor de gordura, especialmente na pele, que pode contribuir para o aumento dos níveis de colesterol e doenças cardíacas se consumido com frequência.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas, como Salmonella ou Campylobacter, especialmente se as coxinhas de frango não forem cozidas adequadamente a uma temperatura interna segura.
- Potencial para resistência a antibióticos devido ao uso de antibióticos na avicultura, o que pode afetar a eficácia dos antibióticos em humanos.
- Risco de doenças alimentares se as coxinhas de frango não forem armazenadas, manuseadas ou cozidas corretamente, levando a possíveis intoxicações alimentares.
Como escolher?
Procure por coxinhas de frango que tenham pele lisa, sem manchas e com uma coloração rosa saudável. A carne deve ser firme e voltar ao ser pressionada. Verifique se as coxinhas estão bem aparadas e sem excesso de gordura ou manchas de sangue.
Evite coxinhas que apresentem sinais de descoloração ou tenham um odor desagradável. Coxinhas de frango boas devem ter um cheiro fresco e estar livres de qualquer viscosidade, que é um sinal comum de manuseio inadequado.
Como armazenar coxinhas de frango
As coxinhas de frango devem ser armazenadas na geladeira e consumidas em poucos dias. Mantenha-as na embalagem original ou em um recipiente hermético. Para armazenamento prolongado, o congelamento por até seis meses é adequado.
A exposição ao ar e o selamento inadequado podem levar à deterioração. Certifique-se de que as coxinhas estejam em um recipiente fechado para manter a frescura. Evite descongelar e recongelar com frequência para preservar a textura e o sabor. Sempre use utensílios e superfícies limpas para evitar contaminação.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
As coxinhas de frango podem durar de 1 a 2 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, as coxinhas de frango podem ser congeladas por até 9 meses. Uma embalagem adequada, como o vácuo, ajuda a manter a qualidade delas durante períodos mais longos de armazenamento.
O que fazer com os restos de comida?
As coxinhas de frango que sobraram podem ser utilizadas em uma variedade de pratos. Desfie a carne e adicione-a a saladas, wraps ou sanduíches, ou misture-a em um prato de massa com um molho cremoso. As coxinhas de frango também são ótimas em sopas, ensopados ou caçarolas, onde a carne macia acrescenta sabor e riqueza.
Use as coxinhas de frango em um stir-fry com legumes e arroz, ou misture-as com molho barbecue para um sanduíche de frango desfiado. Se você tiver muitas coxinhas, considere fazer uma leva de enchiladas de frango ou usar a carne em um frango com arroz assado. A carne das coxinhas também pode ser adicionada a uma quiche ou frittata para um café da manhã ou brunch saboroso. Para uma refeição rápida, aqueça as coxinhas e sirva-as com um acompanhamento de purê de batatas ou legumes.
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