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Flocos De Cevada

Flocos De Cevada — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

flocos de cevada foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os flocos de cevada, semelhantes à aveia em flocos, são uma adição nutritiva e substancial a qualquer refeição. Vamos explorar os benefícios de usá-los na panificação e as melhores maneiras de armazená-los para manter sua frescura e valor nutricional.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 354 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono74 26.91%
Fibra17 60.71%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico66 -
Proteína11 22%
Sódio12 0.52%
Gordura total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os flocos de cevada podem ser usados como uma alternativa mais saudável à aveia em flocos em receitas.
📦
Armazene os flocos de cevada em um recipiente hermético em um local fresco e seco por até seis meses. Para um armazenamento mais prolongado, refrigere ou congele para manter a frescura.

Benefícios para a saúde

Descubra como os flocos de cevada podem ajudar a manter um estilo de vida nutritivo e aumentar a sua vitalidade.
  • Rico em fibras, que apoiam a saúde digestiva, ajudam a manter os movimentos intestinais regulares e promovem um microbioma intestinal saudável.
  • Apoia a saúde do coração ao reduzir os níveis de colesterol e melhorar a pressão arterial devido ao seu alto teor de beta-glucano.
  • Proporciona energia sustentada a partir de seus carboidratos complexos, tornando-se uma ótima opção para um café da manhã nutritivo ou lanche.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Conheça os possíveis riscos à saúde e preocupações relacionadas aos flocos de cevada.
  • Teor de glúten, uma vez que a cevada contém glúten, tornando-a inadequada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
  • Alto teor de fibras, que, embora benéfico, pode causar desconforto digestivo, como inchaço, gases ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades.
  • Possível resíduo de pesticidas na cevada cultivada convencionalmente, o que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo.
  • Possível interação com certos medicamentos, como anticoagulantes, uma vez que a cevada contém vitamina K, que afeta a coagulação do sangue.
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Como escolher?

Opte por flocos de cevada integrais, pois isso indica que mantêm todos os seus benefícios nutricionais, incluindo fibras e proteínas. Os flocos devem ter uma aparência uniforme e um cheiro fresco e de nozes.

Evite flocos de cevada que pareçam empoeirados ou tenham um odor mofado, pois esses são sinais de condições de armazenamento inadequadas que podem afetar seu sabor e qualidade de cozimento. Além disso, evite embalagens que tenham sido abertas ou danificadas, pois a exposição ao ar pode fazer com que os flocos fiquem rançosos.

Como escolher?

Como armazenar flocos de cevada

Para garantir a frescura ideal, os flocos de cevada devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de cozinha é o lugar ideal para mantê-los longe da umidade e de pragas. Quando armazenados corretamente, os flocos de cevada podem durar até seis meses.

A umidade e o calor podem fazer com que os flocos de cevada estraguem rapidamente. Não é recomendado armazená-los perto do fogão ou de outras fontes de calor. Usar utensílios limpos ao manuseá-los ajuda a prevenir contaminação e prolonga a vida útil.

✅ Curiosidade

Coloque um pacote de dessecante no recipiente para absorver o excesso de umidade e manter os flocos de cevada frescos por mais tempo.

Quanto tempo dura?

O molho barbecue pode durar até 1 ano se não for aberto e for armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser mantido na geladeira e consumido dentro de 4-6 meses. Sempre verifique se há sinais de deterioração, como mofo ou odor desagradável, antes de usar.

O que fazer com os restos de comida?

Os flocos de cevada que sobram podem ser usados em muitos pratos saudáveis. Cozinhe-os como base para um mingau ou cereal quente, semelhante à aveia, e adicione frutas, nozes e mel por cima. Eles também podem ser incorporados em granola ou muesli para dar mais textura e nutrição.

Use os flocos de cevada na panificação, como ao adicioná-los a pão, muffins ou biscoitos para um sabor mais nutty. Eles também podem ser usados em pratos salgados, como sopas ou ensopados, onde proporcionam espessura e substância. Se você tiver flocos de cevada extras, considere usá-los como empanamento para frango ou peixe, ou misturá-los em bolo de carne ou hambúrgueres vegetarianos para dar mais textura. Os flocos de cevada também podem ser cozidos e misturados em saladas ou tigelas de grãos, oferecendo uma base mastigável e nutritiva.

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