Flocos De Cevada — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 354 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 74 | 26.91% |
| Fibra | 17 | 60.71% |
| Açúcares | 1 | 2% |
| Índice Glicémico | 66 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sódio | 12 | 0.52% |
| Gordura total | 2 | 2.56% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em fibras, que apoiam a saúde digestiva, ajudam a manter os movimentos intestinais regulares e promovem um microbioma intestinal saudável.
- Apoia a saúde do coração ao reduzir os níveis de colesterol e melhorar a pressão arterial devido ao seu alto teor de beta-glucano.
- Proporciona energia sustentada a partir de seus carboidratos complexos, tornando-se uma ótima opção para um café da manhã nutritivo ou lanche.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e selênio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Teor de glúten, uma vez que a cevada contém glúten, tornando-a inadequada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
- Alto teor de fibras, que, embora benéfico, pode causar desconforto digestivo, como inchaço, gases ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades.
- Possível resíduo de pesticidas na cevada cultivada convencionalmente, o que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo.
- Possível interação com certos medicamentos, como anticoagulantes, uma vez que a cevada contém vitamina K, que afeta a coagulação do sangue.
Como escolher?
Opte por flocos de cevada integrais, pois isso indica que mantêm todos os seus benefícios nutricionais, incluindo fibras e proteínas. Os flocos devem ter uma aparência uniforme e um cheiro fresco e de nozes.
Evite flocos de cevada que pareçam empoeirados ou tenham um odor mofado, pois esses são sinais de condições de armazenamento inadequadas que podem afetar seu sabor e qualidade de cozimento. Além disso, evite embalagens que tenham sido abertas ou danificadas, pois a exposição ao ar pode fazer com que os flocos fiquem rançosos.
Como armazenar flocos de cevada
Para garantir a frescura ideal, os flocos de cevada devem ser armazenados em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Um despensa ou armário de cozinha é o lugar ideal para mantê-los longe da umidade e de pragas. Quando armazenados corretamente, os flocos de cevada podem durar até seis meses.
A umidade e o calor podem fazer com que os flocos de cevada estraguem rapidamente. Não é recomendado armazená-los perto do fogão ou de outras fontes de calor. Usar utensílios limpos ao manuseá-los ajuda a prevenir contaminação e prolonga a vida útil.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O molho barbecue pode durar até 1 ano se não for aberto e for armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, deve ser mantido na geladeira e consumido dentro de 4-6 meses. Sempre verifique se há sinais de deterioração, como mofo ou odor desagradável, antes de usar.
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