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Mirtilos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

mirtilos foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os mirtilos são um superalimento rico em antioxidantes e vitaminas. Compreenda os benefícios que trazem para a saúde, aprenda a escolher os frutos mais suculentos e saborosos no mercado e descubra as melhores formas de armazená-los para manter seu valor nutricional e frescor.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 57 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono15 5.45%
Fibra2 7.14%
Açúcares10 20%
Índice Glicémico53 -
Proteína1 2%
Sódio1 0.04%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Evite mirtilos que estejam murchos ou mofados.
😋
Os mirtilos são um dos poucos alimentos naturais que têm uma cor verdadeiramente azul.
📦
Armazene os mirtilos frescos na geladeira, sem lavá-los, em seu recipiente original ou em um saco plástico, e consuma dentro de cinco a sete dias. Lave apenas antes de comer. Para um armazenamento mais prolongado, congele-os em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como os mirtilos podem melhorar sua nutrição, promovendo um estilo de vida mais saudável e aumentando seu bem-estar.
  • Rico em antioxidantes, especialmente antocianinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Apoia a saúde cerebral ao melhorar a memória e a função cognitiva devido ao seu alto teor de antioxidantes.
  • Promove a saúde cardiovascular ao melhorar a circulação sanguínea e reduzir o risco de doenças cardíacas.
  • Contém vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K e manganês, que são essenciais para a saúde e o bem-estar geral.
  • Apoia a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.

Riscos para a saúde

Conheça os possíveis riscos e preocupações para a saúde relacionados aos mirtilos.
  • Exposição a pesticidas pois os mirtilos convencionais podem conter resíduos de pesticidas utilizados durante o cultivo, o que pode representar riscos à saúde ao longo do tempo.
  • Reações alérgicas em casos raros, onde indivíduos podem apresentar sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar após consumir mirtilos.
  • Desconforto gastrointestinal incluindo inchaço, gases ou diarreia se consumidos em grandes quantidades, especialmente para aqueles com sensibilidade a alimentos ricos em fibras.
  • Impacto nos níveis de açúcar no sangue, já que os mirtilos contêm açúcares naturais, que podem precisar ser monitorados por indivíduos com diabetes ou outras condições relacionadas ao açúcar no sangue.
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Como escolher?

Os mirtilos devem ser firmes, carnudos e de um azul profundo e uniforme, com uma superfície naturalmente brilhante. Eles não devem apresentar sinais de mofo ou amolecimento. Agite suavemente o recipiente; se as frutas se moverem livremente, isso indica que estão firmes e sem mofo.

Rejeite os mirtilos que estiverem murchos ou com cor opaca, sinais de que estão velhos e menos saborosos. Evite recipientes com manchas de suco ou excesso de umidade, pois isso pode favorecer o crescimento de mofo.

Como escolher?

Como armazenar mirtilos

Para garantir a frescura ideal, os mirtilos devem ser armazenados na geladeira em um recipiente raso. Deixá-los sem lavar até que você esteja pronto para consumi-los ajuda a evitar que a umidade cause mofo. Os mirtilos podem durar até uma semana quando armazenados corretamente.

A umidade excessiva é o principal inimigo dos mirtilos frescos, por isso evite lavá-los antes do armazenamento. Recipientes herméticos não são recomendados, pois eles precisam de alguma circulação de ar. Manter os mirtilos longe de alimentos com odores fortes evita que absorvam cheiros indesejados.

✅ Curiosidade

Para manter seus mirtilos frescos por mais tempo, considere colocar um papel toalha seco no fundo do recipiente para absorver o excesso de umidade, o que pode ajudar a prevenir o crescimento de mofo.

Quanto tempo dura?

Os mirtilos podem durar de 1 a 2 semanas na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, podem ser congelados e mantidos por até 10 a 12 meses. Espalhe-os em uma assadeira para congelá-los individualmente antes de transferi-los para um recipiente ou saco selado para obter os melhores resultados.

O que fazer com os restos de comida?

Os mirtilos que sobraram podem ser aproveitados de várias maneiras. Adicione-os a smoothies para um toque frutado, ou misture-os em panquecas, muffins ou scones para uma deliciosa guloseima. Os mirtilos também são excelentes em saladas, onde trazem um toque de cor e doçura natural.

Use os mirtilos para fazer um molho de mirtilo para panquecas, waffles ou sorvete, ou asse-os em uma torta ou cobbler para uma sobremesa clássica. Se você tiver em abundância, experimente fazer geleia de mirtilo caseira ou congelá-los para uso posterior. Os mirtilos também podem ser misturados ao iogurte ou aveia para um café da manhã nutritivo, ou batidos em um refrescante sorvete. Para uma opção salgada, adicione mirtilos a uma salada de grãos com quinoa ou cuscuz, ou use-os em um molho para carnes grelhadas, como frango ou porco.

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