Orégano fresco — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras

orégano fresco foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O orégano fresco é uma erva robusta, amplamente utilizada nas cozinhas mediterrânea e mexicana. Descubra como usar o orégano para dar profundidade a molhos e carnes, os benefícios para a saúde que ele oferece e as melhores maneiras de armazená-lo para manter seu sabor intenso.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 306 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono64 23.27%
Fibra43 153.57%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico5 -
Proteína11 22%
Sódio15 0.65%
Gordura total10 12.82%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O orégano fresco é uma erva essencial na culinária italiana e grega, reconhecido pelo seu sabor intenso e terroso.
📦
Armazene em um papel toalha úmido na geladeira.

Benefícios para a saúde

Descubra os benefícios do orégano fresco para contribuir com uma rotina diária mais saudável.
  • Rico em antioxidantes, como o timol e o carvacrol, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina K, a vitamina A e o manganês, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Examine as preocupações potenciais associadas ao orégano fresco.
  • Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a plantas da família Lamiaceae, podendo causar sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo como inchaço ou gases quando consumido em grandes quantidades, especialmente para quem é sensível a alimentos ricos em fibras.
  • Possíveis interações com medicamentos, especialmente anticoagulantes, já que o orégano pode ter efeitos anticoagulantes leves.
  • Risco de contaminação com bactérias nocivas ou pesticidas se não for devidamente lavado ou se não for adquirido de um fornecedor confiável.
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Como escolher?

Procure orégano fresco com folhas verdes e robustas e caules firmes. Deve ter um cheiro forte e terroso, característico da erva. Esfregue uma folha para testar sua frescura — ela deve liberar um aroma intenso.

Evite orégano que esteja murchando ou com as bordas marrons. Um orégano fresco bem conservado deve realçar suas receitas com seu sabor picante e marcante.

Como escolher?

Como armazenar orégano fresco

A refrigeração é ideal para o orégano fresco. Envolvê-lo em um papel toalha úmido e armazená-lo em um saco plástico pode ajudar a manter seu aroma e sabor. Dessa forma, o orégano pode permanecer fresco por até uma semana.

O excesso de umidade pode levar ao estragamento. Lavar o orégano antes do armazenamento não é recomendado. Garantir uma boa circulação de ar ajuda a preservar sua frescura e evita que fique mofado.

✅ Curiosidade

Se você tiver orégano fresco sobrando, experimente congelá-lo em forminhas de gelo com um pouco de água ou azeite para prolongar sua durabilidade e preservar seu sabor.

Quanto tempo dura?

O orégano fresco pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenado em um saco plástico com um papel toalha para absorver a umidade excessiva. Para armazenamento mais prolongado, o orégano pode ser seco e mantido por até 6 meses em um recipiente hermético.

O que fazer com os restos de comida?

O orégano fresco que sobrou pode ser utilizado de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o orégano é uma erva versátil que adiciona um sabor robusto e terroso a pratos como molhos para massas, pizzas, legumes assados e carnes grelhadas. Pode ser usado fresco ou seco e é um ingrediente essencial nas culinárias mediterrânea e mexicana.

Além de ser usado na culinária, o orégano fresco tem várias aplicações práticas. Pode ser preparado como chá, tradicionalmente utilizado para aliviar problemas respiratórios e apoiar a digestão. Os óleos essenciais do orégano possuem propriedades antibacterianas naturais, tornando-o útil em soluções de limpeza caseiras ou como desinfetante natural. O orégano fresco também pode ser adicionado a sachês para banho ou potpourri para criar um aroma refrescante. Além disso, pode ser utilizado em tratamentos de beleza DIY, como um vapor herbal para limpar e refrescar a pele.

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