Pasteis de massa recheadas — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 250 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 41 | 14.91% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 68 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sódio | 200 | 8.7% |
| Gordura total | 6 | 7.69% |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Fornece carboidratos da massa, oferecendo uma boa fonte de energia.
- Pode ser uma fonte de proteína se recheado com carne, tofu ou outros ingredientes ricos em proteína, apoiando o crescimento e a reparação muscular.
- Contém vitaminas e minerais essenciais se feito com recheios nutritivos como legumes, que podem fornecer fibras, vitaminas e minerais.
- Versátil e personalizável, permitindo uma variedade de recheios e métodos de preparo para atender diferentes necessidades e preferências dietéticas.
- Estimula refeições equilibradas quando combinado com legumes e proteínas magras, contribuindo para a diversidade e nutrição geral da dieta.
Riscos para a saúde
- Alto teor de carboidratos, especialmente nos pasteis de massa recheadas feitos com farinha branca refinada, que podem causar picos rápidos nos níveis de açúcar no sangue, o que é particularmente preocupante para diabéticos.
- Alto teor de gordura em alguns tipos de pasteis de massa recheadas, especialmente aqueles que são fritos ou contêm recheios gordurosos, que podem aumentar os níveis de colesterol e o risco de doenças cardíacas.
- Alto teor de sódio, especialmente nos pasteis de massa recheadas preparados comercialmente ou aqueles com recheios salgados, que podem contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Baixa densidade nutricional, uma vez que muitos pasteis de massa recheadas são feitos de farinha refinada e podem conter poucos nutrientes como vitaminas, minerais ou fibras.
Como escolher?
Os pasteis de massa recheadas frescos devem ter uma casca lisa e translúcida, se forem do tipo asiático, e o recheio deve ser visível e parecer fresco. Verifique se os pasteis não estão grudados uns nos outros na embalagem.
Evite pasteis com cascas rasgadas ou que tenham cheiro de amônia, pois esses são sinais de que foram armazenados de forma inadequada. Pasteis bem preparados devem ser gordinhos, com uma borda bem selada, garantindo que o recheio esteja devidamente envolto.
Como armazenar pasteis de massa recheadas
Os pasteis de massa recheadas devem ser mantidos na geladeira e consumidos dentro de alguns dias. Armazene-os em um recipiente hermético para preservar sua textura e sabor. O congelamento é recomendado para armazenamento a longo prazo, por até três meses.
A exposição ao ar pode fazer com que os pasteis de massa recheadas fiquem secos. É essencial evitar armazená-los perto de alimentos com odores fortes, pois eles podem absorver esses cheiros. Selar corretamente o recipiente garante que eles permaneçam frescos e deliciosos.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
Os pasteis de massa recheadas podem durar 3-5 dias na geladeira se armazenados em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, os pasteis podem ser congelados por até 3 meses. Certifique-se de que estejam bem embrulhados para evitar queimaduras de congelamento.
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