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Puré — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

puré foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

O puré pode ser feito a partir de frutas, legumes ou leguminosas e serve como base para muitas receitas. Explore os diferentes tipos de purés, descubra como eles podem realçar o sabor e o valor nutricional dos pratos, e conheça as melhores formas de armazená-los para uso futuro.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 38 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono9 3.27%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico30 -
Proteína1 2%
Sódio6 0.26%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
O puré é um acompanhamento versátil que pode ser feito com diferentes tipos de vegetais, como batatas, cenouras ou até mesmo abóbora. Ele é frequentemente servido como parte de pratos principais, trazendo uma textura cremosa e um sabor reconfortante que agrada a muitos paladares. Além disso, o puré pode ser temperado de várias maneiras, permitindo que cada refeição tenha um toque único e especial.
📦
Armazene o puré caseiro em um recipiente hermético na geladeira e consuma em até três a cinco dias. Para armazenamento prolongado, congele-o em um recipiente hermético ou em um saco para congelamento por até três meses. O puré enlatado ou em frascos deve ser guardado em um local fresco e seco; após aberto, mantenha na geladeira e use em até três a cinco dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como o puré, seja de frutas, legumes ou leguminosas, pode ser uma adição suave e nutritiva às refeições, contribuindo para uma dieta equilibrada e apoiando a saúde geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, dependendo do tipo de fruta ou vegetal, apoiando a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Baixo em calorias, tornando-se uma opção nutritiva para o controle de peso e saúde geral.
  • Versátil e conveniente, facilitando a adição a diversos pratos, smoothies e produtos de pastelaria.
  • Hidratante devido ao seu alto teor de água, ajudando a manter a hidratação.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos potenciais associados ao puré.
  • Potencial para alto teor de açúcar em purés de frutas, especialmente se adoçados ou feitos a partir de frutas ricas em açúcar, o que pode contribuir para o ganho de peso e aumentar o risco de diabetes.
  • Potencial para desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumidos em grandes quantidades, especialmente se o puré for rico em fibras.
  • Baixa densidade nutricional em purés feitos de alimentos ricos em amido ou com baixo teor de nutrientes, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
  • Potencial para aditivos artificiais como conservantes ou aromatizantes em alguns purés comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
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Como escolher?

Um puré de boa qualidade, seja de fruta ou de vegetal, deve ter uma textura lisa e espessa, além de uma cor vibrante que reflita os seus ingredientes. O puré deve espalhar-se facilmente e não deve ser aguado ou ter grumos.

Evite purés que apresentem separação de água ou óleo, pois isso pode indicar que foram processados de forma inadequada. Purés que estão descoloridos ou têm um odor estranho também devem ser evitados, pois provavelmente não fornecerão o sabor ou a textura desejados nas receitas.

Como escolher?

Como armazenar puré

O puré deve ser armazenado no frigorífico em um recipiente hermético. A refrigeração ajuda a manter seu sabor e frescor por até uma semana. Para armazenamento mais prolongado, considere congelar o puré em bandejas de gelo.

A exposição ao ar pode fazer com que o puré estrague rapidamente. Evite deixá-lo descoberto ou usar utensílios sujos, que podem introduzir bactérias. Sempre certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para manter a qualidade e evitar contaminação.

✅ Curiosidade

Ao congelar puré, considere dividi-lo em pequenas porções, como cubos de gelo, para que você possa descongelar apenas o que precisa, sem expor toda a quantidade ao ar.

Quanto tempo dura?

O puré pode durar até 3-4 dias no refrigerador quando armazenado em um recipiente hermético. Para um armazenamento mais prolongado, o puré pode ser congelado por até 6 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O puré que sobra, seja de frutas ou legumes, pode ser utilizado de várias maneiras tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o puré pode ser adicionado a smoothies, molhos, sopas e produtos de padaria para realçar o sabor e a textura. O puré de frutas pode ser usado como cobertura para panquecas, iogurte ou sorvete, enquanto o puré de legumes pode ser misturado em sopas, ensopados ou caçarolas para aumentar o valor nutricional.

Além da culinária, o puré tem várias utilidades práticas. Pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros, como aplicar puré de frutas como uma máscara facial para hidratar e nutrir a pele. O puré de legumes pode ser usado em tratamentos capilares DIY, proporcionando brilho e maciez ao cabelo quando aplicado como máscara. Além disso, o puré pode ser utilizado em artesanato para criar corantes naturais para tecidos ou papel, ou como base para tintas caseiras. O puré também pode ser usado na jardinagem como um fertilizante natural quando adicionado ao composto, ajudando a enriquecer o solo com nutrientes.

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