Sal De Alho — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 0 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 0 | - |
| Índice Glicémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 18800 | 817.39% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Contém antioxidantes do alho, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde do coração, ajudando a baixar os níveis de colesterol e a reduzir a pressão arterial (quando usado com moderação).
- Possui propriedades antimicrobianas, que podem ajudar a combater infecções e a melhorar a saúde geral.
- Realça o sabor nos pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio devido ao sal adicionado, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência.
- Potencial para desconforto digestivo como azia ou irritação estomacal quando consumido em grandes quantidades, especialmente em pessoas sensíveis ao alho.
- Potencial para reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas ao alho ou plantas relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Baixa densidade nutricional, pois o sal de alho é utilizado principalmente como tempero, oferecendo vitaminas ou minerais limitados.
Como escolher?
O sal de alho deve ter uma textura granular consistente e estar livre de grumos. A mistura deve ser homogênea, garantindo uma distribuição uniforme do sabor do alho e do sal em suas preparações.
Evite o sal de alho que pareça úmido ou que esteja aglomerado, pois isso indica armazenamento inadequado ou estoque velho. Pacotes danificados ou que foram adulterados também devem ser evitados, pois podem afetar a frescura e o sabor do produto.
Como armazenar sal de alho
O sal de alho deve ser armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Isso ajuda a manter seu sabor e evita a formação de grumos. Um armazenamento adequado garante que ele permaneça fresco e pronto para uso.
A umidade pode fazer com que o sal de alho forme grumos e perca sua qualidade. Evite armazená-lo perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Garantir que o recipiente esteja bem fechado mantém o sal seco e solto. Um manuseio adequado evita que ele absorva umidade excessiva e mantém seu sabor.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O sal de alho pode durar de 2-3 anos quando armazenado em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Um armazenamento adequado ajuda a manter seu sabor e potência, garantindo que ele forneça o tempero desejado para suas receitas.
O que fazer com os restos de comida?
O sal de alho que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o sal de alho acrescenta um sabor salgado e temperado a pratos como carnes grelhadas, legumes assados, pipoca e molhos. É uma forma prática de adicionar sabor de alho e sal em um único passo.
Além de cozinhar, o sal de alho tem várias aplicações não culinárias. Ele pode ser usado como um repelente natural de pragas no jardim, onde seu forte aroma ajuda a manter insetos e outras pragas afastados. O sal de alho também pode ser incluído em soluções de limpeza caseiras para desinfetar superfícies, devido às suas propriedades antibacterianas. Além disso, o sal de alho pode ser polvilhado em calçadas ou entradas de garagem para ajudar a derreter o gelo no inverno, embora deva ser usado com moderação para evitar danos às plantas e à grama. Embora o sal de alho seja principalmente um ingrediente culinário, sua versatilidade permite que seja utilizado de forma criativa em casa e no jardim.
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