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Sopa De Cogumelos

Sopa De Cogumelos — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

sopa de cogumelos foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

A sopa de cogumelos é uma excelente fonte de selênio, potássio e vitaminas do complexo B. Descubra como escolher os melhores cogumelos para a sua sopa e dicas para aumentar seu valor nutricional durante o preparo.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 30 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono5 1.82%
Fibra1 3.57%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico50 -
Proteína1 2%
Sódio308 13.39%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Escolha a sopa de cogumelos com ingredientes naturais e uma textura cremosa.
😋
A sopa de cogumelos é um prato reconfortante que combina sabores terrosos e cremosos, perfeita para aquecer os dias frios. Além de ser deliciosa, é fácil de preparar e pode ser acompanhada de pão crocante ou croutons, tornando-se uma refeição completa e satisfatória.
📦
Armazene latas não abertas de sopa de cogumelos em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético e refrigere, consumindo em até três a quatro dias. A sopa de cogumelos caseira deve ser refrigerada e consumida em até três a quatro dias, ou congelada por até três meses.

Benefícios para a saúde

Descubra como a sopa de cogumelos, feita com ingredientes frescos, pode ser um prato reconfortante e nutritivo que contribui para a sua saúde geral.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina D, vitaminas do complexo B, selênio e potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Contém antioxidantes que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Baixo em calorias (se preparado sem creme de leite), tornando-se uma opção saudável para o controle de peso.
  • Apoia a função imunológica devido à presença de beta-glucanas e outros compostos bioativos nos cogumelos.
  • Pode beneficiar a saúde do coração ao melhorar os níveis de colesterol e fornecer nutrientes essenciais para a função cardiovascular.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados à sopa de cogumelos.
  • Alto teor de sódio em muitas sopas de cogumelos comerciais ou enlatadas, que podem contribuir para a hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Alto teor de gordura, especialmente em sopas de cogumelos cremosas feitas com manteiga, creme ou óleo, que podem elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
  • Potencial para baixa densidade nutricional, especialmente em sopas de cogumelos enlatadas ou processadas, que podem conter quantidades limitadas de cogumelos reais e mais aditivos ou conservantes.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas se a sopa não for preparada, armazenada ou manuseada corretamente.
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Como escolher?

A sopa de cogumelos deve ter uma consistência espessa e cremosa, com pedaços de cogumelo que mantenham sua forma. A cor deve ser um marrom rico e terroso, refletindo a profundidade do sabor dos cogumelos. A textura deve ser suave, com cogumelos finamente picados distribuídos uniformemente.

Evite a sopa de cogumelos que seja aguada ou tenha uma cor cinza sem graça, pois isso pode indicar a falta de cogumelos reais ou uma preparação inadequada. A sopa de cogumelos de qualidade deve ter um sabor robusto e reconfortante, com uma cremosidade que satisfaz.

Como escolher?

Como armazenar sopa de cogumelos

A sopa de cogumelos que sobrou deve ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira. Refrigere dentro de duas horas após o cozimento para garantir a segurança e a frescura. Armazenada corretamente, pode durar até três dias.

Deixar a sopa de cogumelos em temperatura ambiente por longos períodos pode levar ao crescimento de bactérias. Evite armazená-la em recipientes de metal, pois a acidez pode reagir com o metal. Sempre reaqueça apenas as porções que você precisa para preservar a textura e o sabor da sopa.

✅ Curiosidade

Para manter a textura cremosa da sopa de cogumelos, aqueça-a lentamente no fogão, mexendo com frequência e adicionando um pouco de creme ou caldo, se necessário.

Quanto tempo dura?

A sopa de cogumelos pode durar 3-4 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, pode ser congelada por até 2-3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.

O que fazer com os restos de comida?

A sopa de cogumelos que sobrou pode ser transformada em uma variedade de pratos reconfortantes. Use-a como base para uma cobertura, misturando-a com legumes cozidos, carne e queijo, e depois asse até borbulhar. A sopa de cogumelos também é ótima quando misturada em um molho de massa, onde acrescenta cremosidade e sabor.

Utilize a sopa de cogumelos como molho para grãos como arroz ou quinoa, ou misture-a em um recheio de torta com legumes e frango ou carne. Se você tiver muita sopa de cogumelos, considere congelá-la em porções para refeições rápidas depois. A sopa de cogumelos também pode ser usada como recheio para crepes ou cogumelos recheados, ou misturada com caldo e vegetais adicionais para um ensopado robusto. Para uma refeição rápida, sirva a sopa de cogumelos aquecida com pão crocante e uma salada.

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