Sopa De Lentilhas — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 71 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 12 | 4.36% |
| Fibra | 4 | 14.29% |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 44 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sódio | 365 | 15.87% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
- Rico em fibras, promovendo a saúde digestiva, movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
- Contém vitaminas e minerais essenciais como ferro, ácido fólico e magnésio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
- Apoia a saúde do coração ajudando a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.
- Fornece energia sustentada a partir de carboidratos complexos, tornando-se uma boa fonte de combustível para o corpo e o cérebro.
Riscos para a saúde
- Alto teor de sódio em muitas variedades enlatadas ou comerciais, o que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
- Possibilidade de desconforto digestivo, como gases ou inchaço, quando consumido em grandes quantidades devido ao alto teor de fibras das lentilhas.
- Risco de contaminação por bactérias nocivas se a sopa não for preparada, armazenada ou manuseada corretamente.
- Baixo teor de proteínas em comparação com sopas à base de carne, o que pode não ser suficiente para indivíduos com maiores necessidades proteicas.
Como escolher?
A sopa de lentilhas deve ser espessa e substancial, com lentilhas bem cozidas que mantenham a forma, mas que sejam macias ao paladar. A cor deve ser um rico e convidativo marrom ou vermelho, dependendo do tipo de lentilhas utilizadas, indicando que foi temperada e cozida lentamente até a perfeição.
Evite sopas de lentilhas que sejam aguadas ou onde as lentilhas ainda estejam duras, pois essas características podem comprometer a natureza reconfortante e satisfatória do prato. Uma sopa de lentilhas bem preparada deve oferecer profundidade e uma textura cremosa, enriquecida com sabores que são tanto terrosos quanto ligeiramente picantes.
Como armazenar sopa de lentilhas
Para armazenar a sopa de lentilhas, coloque-a em um recipiente hermético e refrigere-a dentro de duas horas após o preparo. Armazenada corretamente, a sopa de lentilhas pode permanecer fresca por até cinco dias na geladeira. Reaqueça apenas as porções que você precisa para manter sua qualidade.
Evite deixar a sopa de lentilhas fora da geladeira por longos períodos, pois isso pode favorecer o crescimento de bactérias. Não armazene a sopa de lentilhas em recipientes metálicos, pois eles podem reagir com os ácidos da sopa. Utilize recipientes de vidro ou plástico para preservar seu sabor e segurança.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
A sopa de lentilhas pode durar de 3 a 4 dias na geladeira. Para um armazenamento mais prolongado, pode ser congelada por até 2 a 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter seu sabor e qualidade.
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