Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Broccoli

Broccoli — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

broccoli

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Broccoli este o legumă cruciferă plină de vitamine și minerale, cunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății. Află despre nutrienții pe care îi oferă, descoperă cele mai bune metode de gătire și păstrare a broccoli-ului pentru a-i menține integritatea nutrițională și primește sfaturi despre cum să alegi cele mai proaspete produse de la piața locală.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 34 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați7 2.55%
Fibră3 10.71%
Zahăr2 4%
Indice glicemic10 -
Proteină3 6%
Sodiu33 1.43%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alegeți buchete de broccoli ferme, de culoare verde închis, cu flori strânse. Evitați tulpinile îngălbenite sau moi.
😋
Broccoli este o legumă cruciferă plină de vitamine și minerale, cunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății. Află despre nutrienții pe care îi oferă, descoperă cele mai bune metode de gătire și păstrare a broccoli-ului pentru a-i menține integritatea nutrițională și primește sfaturi despre cum să alegi cele mai proaspete produse de la piața ta locală.
📦
Păstrează broccoli proaspăt în frigider, într-o pungă de plastic sau în sertarul pentru legume, și folosește-l în termen de trei până la cinci zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, poți să-l opărești și să-l congeli în recipiente etanșe sau pungi de congelare timp de până la opt luni.

Beneficii pentru sănătate

Află cum broccoli poate fi o adăugare puternică la mesele tale, susținând un stil de viață nutritiv și sporindu-ți vitalitatea.
  • Bogate în vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, folatul și potasiul, esențiale pentru sănătatea și bunăstarea ta generală.
  • Conține multă fibră, care susține sănătatea digestivă, promovează mișcările intestinale regulate și menține un microbiom intestinal sănătos.
  • Are antioxidanți, precum sulforafanul, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și reduc riscul bolilor cronice.
  • Susține sănătatea oaselor datorită conținutului său ridicat de calciu și vitamina K, importante pentru densitatea și puterea oaselor.
  • Întărește sistemul imunitar datorită conținutului său ridicat de vitamina C, care ajută la combaterea infecțiilor și menținerea sănătății generale.

Riscuri pentru sănătate

Află despre posibilele riscuri și îngrijorări pentru sănătate asociate cu broccoli.
  • Disconfort digestiv precum gaze sau balonare, din cauza conținutului ridicat de fibre și a unor carbohidrați care pot fi greu de digerat.
  • Potencialul de goitrogeni deoarece broccoli conține compuși care pot interfera cu funcția tiroidiană, în special atunci când este consumat crud în cantități mari.
  • Posibile reziduuri de pesticide pe broccoli cultivat convențional, care pot prezenta riscuri pentru sănătate în timp, dacă nu este spălat corespunzător.
  • Posibilă interacțiune cu anticoagulantele din cauza conținutului ridicat de vitamina K în broccoli, care poate afecta coagularea sângelui la persoanele care iau aceste medicamente.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Broccoli ar trebui să aibă buchete strânse, de culoare verde închis și tulpini ferme, ceea ce indică prospețime și fragilitate. Capetele tulpinilor ar trebui să fie umede, nu uscate sau lemnoase.

Evită broccoli cu buchete îngălbenite sau frunze ofilite, semne ale îmbătrânirii și scăderii valorii nutriționale. De asemenea, evită orice cu pete lipicioase sau un miros puternic, indicii ale degradării.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi broccoli

Broccoli ar trebui păstrat în frigider, de preferat în sertarul pentru legume. Punerea lui într-o pungă de plastic perforată ajută la menținerea prospețimii și crocanței timp de până la o săptămână. Dacă este păstrat corect, broccoli își menține nutrienții și textura.

Umiditatea excesivă poate cauza stricăciuni, așa că este important să-l păstrezi uscat. Nu spăla înainte de a-l depozita, deoarece apa reziduală poate accelera stricăciunea. Păstrarea broccoli-ului departe de fructele care produc etilen ajută la prevenirea îngălbenirii premature.

✅ Fapt interesant

Ia în considerare să înfășori tulpinile într-un prosop de hârtie umed înainte de a le pune în sacul perforat; acest lucru ajută la menținerea umidității în tulpini fără a face buchetele prea umede.

Cât timp rezistă?

Broccoli poate rezista 3-5 zile în frigider. Pentru a-i prelungi prospețimea, păstrează-l într-o pungă de plastic cu un prosop de hârtie ușor umed. Pentru o păstrare mai îndelungată, broccoli poate fi blanșat și congelat, putând dura până la 12 luni.

Ce să faci cu resturile?

Broccoliul rămas poate fi folosit în diverse preparate. Taie-l mărunt și adaugă-l la prăjeli împreună cu alte legume și proteine, sau amestecă-l într-un fel de mâncare cu paste cu un sos cremos. Broccoliul este, de asemenea, excelent în quiche-uri sau frittate, unde adaugă atât aromă, cât și textură.

Folosește broccoli în supe, cum ar fi supa de broccoli cu cheddar, sau adaugă-l într-o casserole cu brânză și orez pentru o masă reconfortantă. Dacă ai mult broccoli, ia în considerare să-l rumenești cu ulei de măsline, usturoi și lămâie pentru o garnitură simplă. Broccoliul poate fi, de asemenea, amestecat într-un pesto cu nuci și parmezan, sau adăugat într-o salată cu cereale și un dressing acrișor. Pentru o gustare rapidă, înmoaie broccoliul aburit în hummus sau servește-l cu un sos de brânză pentru o mușcătură delicioasă.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii