Product HUB

Categorii

Acasă

Pește & fructe de mare

Midii

Midii — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

midii

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Midii sunt bogate în proteine, fier și acizi grași omega-3, făcându-le o alegere nutritivă din categoria fructelor de mare. Află cum să alegi midii proaspete, cu cochilii închise, și care este metoda corectă de a le depozita în frigider pentru a le menține prospețimea și siguranța.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 172 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați7 2.55%
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină24 48%
Sodiu369 16.04%
Grăsimi totale5 6.41%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege midii proaspete care sunt închise sau se închid când sunt lovite ușor. Acestea ar trebui să aibă un miros proaspăt, asemănător mării.
😋
Midii sunt bogate în proteine, fier și acizi grași omega-3, ceea ce le face o alegere nutritivă din fructele de mare. Află cum să alegi midii proaspete cu cochilii închise și care este modul corect de a le păstra în frigider pentru a le menține prospețimea și siguranța.
📦
Păstrează midii proaspete în frigider, într-un bol acoperit cu o cârpă umedă, și folosește-le în termen de una până la două zile. Nu le depozita în recipiente etanșe, deoarece au nevoie să respire. Midiile gătite trebuie păstrate la frigider și consumate în termen de două zile.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum midiile, bogate în proteine și acizi grași omega-3, pot fi o alegere nutritivă de fructe de mare care îți îmbunătățește starea de bine.
  • Bogate în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Îmbogățite cu acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția creierului.
  • Conțin vitamine și minerale esențiale precum vitamina B12, fier, zinc și seleniu, care sprijină metabolismul energetic, funcția imunitară și sănătatea generală.
  • Sărăcie în grăsimi, făcându-le o opțiune sănătoasă pentru inimă în rândul fructelor de mare.

Riscuri pentru sănătate

Ia în considerare problemele potențiale legate de midii.
  • Riscul de contaminare cu bacterii, viruși sau toxine dăunătoare, în special dacă midii nu sunt manipulate, păstrate sau gătite corespunzător la o temperatură internă sigură.
  • Conținut ridicat de sodiu, în special în preparatele sau felurile de mâncare cu midii, care pot contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la persoanele cu alergii la crustacee, provocând simptome precum mâncărime, umflături sau anafilaxie.
  • Îngrijorări legate de mediu referitoare la sustenabilitatea recoltării midiilor și impactul acesteia asupra ecosistemelor marine.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Midii ar trebui să aibă cochilii bine închise sau să se închidă atunci când sunt lovite ușor, ceea ce indică faptul că sunt vii și proaspete. Cochiliile ar trebui să fie curate și fără crăpături. Culoarea ar trebui să fie un albastru închis sau negru uniform, tipic pentru midii sănătoase.

Evită midii care sunt deschise și nu se închid când sunt lovite, deoarece acesta este un semn sigur că sunt moarte și nu sunt sigure pentru consum. Midii de calitate ar trebui să aibă un gust dulce și sărat, aducând un gust al mării pe farfuria ta.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi midii

Midii proaspete ar trebui păstrate într-un bol acoperit cu o cârpă umedă în frigider. Păstrează-le într-un recipient deschis pentru a le permite să respire. Dacă sunt păstrate corect, midii ar trebui gătite în termen de două zile.

Păstrarea midiilor în pungi de plastic sigilate le poate sufoca. Evită să le lași la temperatura camerei, deoarece acest lucru poate duce la deteriorarea rapidă. Întotdeauna aruncă midiile care nu se închid când sunt lovite sau care au un miros puternic înainte de a le găti.

✅ Fapt interesant

Dacă trebuie să păstrezi midii mai mult de o zi, presară puțin sare de mare pe cârpa umedă care le acoperă pentru a ajuta la menținerea prospețimii lor și a imita mediul lor natural.

Cât timp rezistă?

Midii pot rezista 1-2 zile în frigider atunci când sunt păstrate într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, midii pot fi congelate timp de până la 3 luni. Asigură-te că sunt bine sigilate înainte de a le congela.

Ce să faci cu resturile?

Midii rămase pot fi folosite în diverse preparate delicioase din fructe de mare. Sotează-le cu usturoi, vin alb și ierburi pentru un fel de mâncare simplu și elegant, sau adaugă-le într-o pasta cu fructe de mare cu sos de roșii sau smântână. Midiile sunt, de asemenea, excelente în tocănițe sau chowder-uri cu fructe de mare, unde adaugă profunzime și bogăție.

Folosește midiile într-o paella sau risotto, unde aroma lor sărată completează celelalte fructe de mare și orezul. Dacă ai multe midii, ia în considerare să faci o porție de midii în unt cu usturoi și să le servești cu pâine crocantă pentru înmuiat. Midiile pot fi, de asemenea, adăugate într-o salată cu fructe de mare cu o vinegretă acrișoară sau amestecate într-o pizza cu fructe de mare împreună cu alte crustacee. Pentru un aperitiv rapid, servește midiile la abur cu o stropire de lămâie și o presărare de ierburi proaspete.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii