Ulei De Arahide — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 884 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 0 | - |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 0 | - |
| Proteină | 0 | - |
| Sodiu | 0 | - |
| Grăsimi totale | 100 | 128.21% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în grăsimi sănătoase, în special grăsimi monoinsaturate, care susțin sănătatea inimii și oferă energie.
- Punct de fum ridicat, ceea ce îl face potrivit pentru gătit la temperaturi ridicate fără a se descompune și a produce compuși nocivi.
- Conține antioxidanți precum vitamina E, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi.
- Susține sănătatea pielii atunci când este folosit topic, oferind hidratare și reducând inflamația.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de grăsimi, deși majoritatea sunt grăsimi sănătoase, consumul excesiv poate contribui la creșterea aportului caloric și la câștigul în greutate.
- Potrivit pentru reacții alergice la persoanele cu alergii la arahide, provocând simptome precum mâncărime, umflături, dificultăți de respirație sau anafilaxie.
- Riscul de oxidare, deoarece uleiul de arahide este predispus să devină rânced atunci când este expus la căldură, lumină sau aer, producând compuși dăunători care pot contribui la riscuri pentru sănătate pe termen lung.
- Conținut caloric ridicat, care poate contribui la câștigul în greutate dacă este consumat în cantități mari sau frecvent în gătit.
Cum să alegi?
Uleiul de arahide ar trebui să aibă un aspect clar, auriu, fără sedimente la fund. Este apreciat pentru punctul său de fum ridicat și aroma sa blândă, ceea ce îl face ideal pentru prăjit. Uleiul ar trebui să aibă o aromă proaspătă și de nuci, nu să fie rânced sau acru.
Evită uleiul de arahide care are un miros neplăcut sau care prezintă semne de turbiditate, deoarece acestea sunt indicii ale oxidării sau contaminării. Uleiul de arahide care are un reziduu lipicios sau pare gros ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece poate să nu se comporte bine la căldură.
Cum să depozitezi ulei de arahide
Uleiul de arahide trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecos, de preferat într-o sticlă bine închisă. Menținerea lui departe de lumină și căldură îi păstrează calitatea. Dacă este păstrat corect, uleiul de arahide poate dura până la șase luni.
Expunerea la aer și lumină poate face ca uleiul de arahide să devină rânced rapid. Evită să-l păstrezi aproape de aragaz sau în lumina directă a soarelui. Asigură-te că sticla este întotdeauna bine închisă pentru a preveni oxidarea și a menține calitatea. Verificarea mirosului înainte de utilizare te ajută să te asiguri de prospețimea acestuia.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Uleiul de arahide poate dura între 6-12 luni atunci când este păstrat într-un loc răcoros și întunecos. Odată deschis, este recomandat să-l consumi în termen de 6 luni pentru o calitate optimă. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea aromei și valorii nutriționale.
Ce să faci cu resturile?
Uleiul de arahide rămas poate fi folosit în diverse moduri, atât culinare, cât și non-culinare. În bucătărie, uleiul de arahide este ideal pentru prăjit, sotat și stir-fry datorită punctului său de fum ridicat și a gustului neutru. Este folosit frecvent în bucătăria asiatică pentru prepararea unor feluri de mâncare precum stir-fry și tempura și poate fi folosit și pentru a crea dressinguri și marinade aromate.
Dincolo de gătit, uleiul de arahide are mai multe utilizări practice. Poate fi folosit ca un hidratant natural pentru piele, în special pentru cei cu piele uscată sau sensibilă. Uleiul de arahide poate fi folosit și ca ulei de masaj, oferind o alunecare lină și hrănind pielea. În plus, poate fi aplicat pe tocătoare și ustensile din lemn pentru a ajuta la menținerea stării lor și pentru a preveni crăparea. Uleiul de arahide poate fi folosit și în grădinărit ca un repelent natural pentru insecte, atunci când este amestecat cu alte uleiuri esențiale și pulverizat în jurul plantelor.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
