Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Varză

Varză — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

varză

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, varza este apreciată pentru conținutul său nutrițional bogat și versatilitatea în gătit. Descoperă diferitele tipuri de varză, beneficiile specifice pentru sănătate și sfaturi pentru a alege, pregăti și depozita varza, astfel încât să-i maximizezi aroma și valoarea nutrițională.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 25 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați6 2.18%
Fibră3 10.71%
Zahăr3 6%
Indice glicemic10 -
Proteină1 2%
Sodiu18 0.78%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Varza este un aliment de bază în multe bucătării din întreaga lume, apreciată pentru conținutul său nutrițional bogat și versatilitatea în gătit. Află despre diferitele tipuri de varză, beneficiile lor specifice pentru sănătate și sfaturi pentru alegerea, prepararea și păstrarea verzei pentru a-i maximiza aroma și valoarea nutrițională.
📦
Depozitează varza în frigider, într-o pungă de plastic, și folosește-o în termen de una până la două săptămâni. Odată tăiată, învelește-o bine în folie de plastic și consum-o în câteva zile.

Beneficii pentru sănătate

Explorează cum varza poate fi un ingredient versatil și nutritiv în dieta ta, susținând un stil de viață sănătos.
  • Bogată în vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K, acid folic și mangan, esențiale pentru sănătatea și bunăstarea generală.
  • Conținut ridicat de fibre, care susține sănătatea digestivă, promovează mișcările intestinale regulate și menține un microbiom intestinal sănătos.
  • Conține antioxidanți precum antocianinele (în varză roșie) și sulforafanul, care ajută la protejarea organismului de radicalii liberi și reduc riscul bolilor cronice.
  • Susține funcția imunitară datorită conținutului său ridicat de vitamina C, care ajută la combaterea infecțiilor și menținerea sănătății generale.

Riscuri pentru sănătate

Explorează riscurile pentru sănătate și posibilele probleme legate de varză.
  • Disconfort digestiv precum gaze, balonare sau crampe abdominale din cauza conținutului ridicat de fibre și a unor carbohidrați care pot fi greu de digerat.
  • Potencialul de goitrogeni deoarece varza conține compuși care pot interfera cu funcția tiroidiană, în special atunci când este consumată crudă în cantități mari.
  • Reziduuri de pesticide pe varza cultivată convențional, care pot prezenta riscuri pentru sănătate în timp dacă nu este spălată corespunzător.
  • Interacțiune cu anticoagulantele din cauza conținutului ridicat de vitamina K din varză, care poate afecta coagularea sângelui la persoanele care iau aceste medicamente.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Capetele de varză cu frunze crocante și strâns împachetate sunt, de obicei, cele mai proaspete. Frunzele ar trebui să aibă o culoare vibrantă, specifică soiului—fie un verde închis, fie o nuanță de purpuriu. Caută capete care se simt grele pentru dimensiunea lor, ceea ce indică un conținut bun de umiditate și prospețime.

Evită verzele care au frunze exterioare maronii sau slăbite, deoarece acestea indică adesea vârstă sau manipulare necorespunzătoare. O varză bună nu va avea pete moi sau semne de deteriorare cauzate de insecte.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi varză

Varza ar trebui păstrată în frigider, de preferat în sertarul pentru legume. Păstrarea ei într-o pungă de plastic perforată ajută la menținerea prospețimii și crocanteniei timp de până la două săptămâni. Dacă este păstrată corect, varza își păstrează nutrienții și textura.

Umiditatea excesivă poate provoca stricăciuni, așa că este important să o menții uscată. Nu o spăla înainte de a o păstra, deoarece apa reziduală poate accelera stricăciunea. Păstrarea verzei departe de fructele care produc etilen ajută la prevenirea ofilirii premature.

✅ Fapt interesant

Dacă frunzele exterioare ale verzei încep să se ofilească, pur și simplu îndepărtează-le pentru a descoperi straturi proaspete și crocante dedesubt, astfel încât să te poți bucura de varză mai mult timp.

Cât timp rezistă?

Varza poate rezista 1-2 luni în frigider atunci când este păstrată într-o pungă de plastic. Pentru a o menține proaspătă, depoziteaz-o în sertarul pentru legume. Odată tăiată, varza ar trebui folosită în termen de 1-2 săptămâni.

Ce să faci cu resturile?

Varza rămasă poate fi folosită în diverse preparate. O poți tăia fâșii și adăuga în salate sau salată de varză pentru o textură crocantă, sau o poți sote cu usturoi și ulei de măsline pentru un fel de mâncare simplu și sănătos. Varza este, de asemenea, excelentă în prăjeli cu alte legume și proteine, aducând atât aromă, cât și nutrienți.

Folosește varza în supă, cum ar fi supa de varză sau minestrone, unde adaugă volum și consistență. De asemenea, poate fi fermentată pentru a face varză murată sau kimchi, care poate fi folosită ca un condiment sau fel de mâncare. Dacă ai multă varză, gândește-te să o folosești pentru a face rulouri de varză umplute, umplute cu orez, carne și condimente, apoi coapte în sos de roșii. Varza poate fi, de asemenea, friptă sau prăjită cu condimente, sau adăugată în tacos sau sandvișuri pentru o mușcătură proaspătă și crocantă. Pentru o gustare rapidă, încearcă să faci chipsuri de varză coacând felii subțiri până devin crocante.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii