Капуста Савойская — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Капуста савойская — это суперфуд, насыщенный витаминами и антиоксидантами. Узнайте о лучших способах выбора и хранения капусты савойской, чтобы сохранить ее питательные свойства, а также исследуйте различные методы приготовления и наслаждения ею как в сыром, так и в приготовленном виде.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 49 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	9	3.27%
Клетчатка	4	14.29%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	50	-
Белок	4	8%
Натрий	38	1.65%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте капусту савойскую в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить блюдам особый вкус и текстуру.

😋

Капуста савойская - это суперфуд, богатый витаминами A, K и C, а также обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

📦

Храните капусту савойскую в холодильнике, в пластиковом пакете с бумажным полотенцем для впитывания влаги, и используйте в течение пяти-семи дней. Мойте перед использованием.

Польза для здоровья

Узнайте, как капуста савойская может стать питательным дополнением к вашему рациону, способствуя общему благополучию и жизненной энергии.

Исключительно питательный, содержит большое количество витаминов A, C и K, а также фолата, железа и кальция.
Богат антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и здоровой микрофлоре.
Содержит соединения, борющиеся с раком, такие как сулфорафан и индол-3-карбинол, которые, как показано, помогают снижать риск рака.

Риски для здоровья

Признайте возможные проблемы, связанные с капустой савойской.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие живота или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно для людей, чувствительных к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Риск нарушения функции щитовидной железы у людей с заболеваниями щитовидной железы, так как капуста савойская содержит гоитрогены — соединения, которые могут мешать выработке гормонов щитовидной железы при употреблении в очень больших количествах.
Потенциальная угроза загрязнения вредными бактериями или пестицидами, если капуста не была должным образом вымыта или приобретена у ненадежного поставщика.
Содержание оксалатов в капусте савойской может способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей при употреблении в больших количествах.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Капуста савойская должна иметь темные, насыщенные зеленые листья, которые крепкие и с выраженной текстурой. Листья должны быть прочными и восстанавливать форму при прикосновении.

Избегайте капусты, которая желтеет или имеет вялые, тонкие листья, так как это указывает на то, что она уже не свежая. Свежая капуста савойская будет богатой питательными веществами и иметь насыщенный вкус, идеально подходящий для салатов, смузи и горячих блюд.

Как хранить капусту савойскую

Капусту савойскую следует хранить в ящике для овощей в холодильнике. Помещение её в пластиковый пакет помогает сохранить хрусткость и питательную ценность. При правильном хранении капуста остается свежей и готовой для салатов и приготовления блюд.

Оставленная без защиты капуста может завянуть и испортиться. Мыть её перед хранением не рекомендуется, так как это может привести к избыточной влаге. Сохранение её сухой и в прохладе помогает поддерживать текстуру и продлевает срок хранения.

✅ Интересный факт

Чтобы капуста савойская оставалась свежей еще дольше, оберните листья сухим бумажным полотенцем перед тем, как положить их в пластиковый пакет. Это поможет впитать избыточную влагу и предотвратить увядание.

Как долго хранится?

Капуста савойская может храниться в холодильнике в течение 5-7 дней, если она помещена в пластиковый пакет или контейнер. Для более длительного хранения капусту можно бланшировать и замораживать, что позволит сохранить её до 12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся капуста савойская может быть использована в различных полезных и вкусных блюдах. Нарежьте её и добавьте в салаты с другими зелеными овощами, овощами и пикантной винегретной заправкой, или обжарьте с чесноком и оливковым маслом для простого и питательного гарнира. Капуста савойская также отлично подходит для смузи, где её мягкий вкус хорошо сочетается с фруктами, такими как бананы, ягоды и яблоки.

Используйте капусту савойскую в жарком с другими овощами и белком на ваш выбор, или добавьте её в суп или рагу для дополнительной питательности. Если у вас много капусты, подумайте о том, чтобы приготовить партию чипсов из капусты, обваляв листья в оливковом масле и запекая до хрустящей корочки. Капусту савойскую также можно добавить в блюдо с крупами с киноа или рисом, или использовать в качестве основы для пасты с чесноком, хлопьями чили и пармезаном. Для быстрого перекуса попробуйте помассировать капусту с лимонным соком и оливковым маслом, чтобы смягчить листья, а затем смешайте с орехами, семенами и сухофруктами для сытного салата.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.