Колбаса — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Доступная в бесчисленных вариантах, колбаса может быть использована в различных блюдах, но ее питательная ценность сильно варьируется. Узнайте, как выбрать более полезные варианты колбасы, откройте для себя возможные риски для здоровья и получите советы по хранению колбасы, чтобы продлить срок ее годности.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 301 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	1	0.36%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	28	-
Белок	14	28%
Натрий	1240	53.91%
Общий жир	27	34.62%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте колбасу в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Варианты включают свежую, копченую и вяленую колбасу.

📦

Храните свежую колбасу в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте её в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до двух месяцев. Приготовленная колбаса может храниться в холодильнике до четырёх дней.

📌

Помните, что не все оболочки колбасы съедобны. Добавьте анчоусную пасту в готовую заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как колбаса, употребляемая в умеренных количествах, может стать вкусным вариантом в рамках сбалансированного питания.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Обеспечивает важные витамины и минералы, такие как витамины группы B, железо и цинк, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Универсальный и вкусный, что делает его популярным ингредиентом в различных блюдах.

Риски для здоровья

Учитывайте опасения, связанные с колбасой.

Высокое содержание жира особенно в колбасах, приготовленных из жирных частей мяса, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия в большинстве колбас, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам для сердечно-сосудистой системы.
Наличие нитратов и нитритов, используемых для консервирования колбас, которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или листерия, особенно если колбаса не была должным образом приготовлена или хранилась.

Скачайте приложение для списков с высоким рейтингом!

Как выбрать?

Колбасы должны иметь плотную, целую оболочку и упругую текстуру. Мясо должно быть хорошо мраморным и влажным, что указывает на правильную подготовку и хранение.

Избегайте колбас с сухой или сморщенной поверхностью, а также с чрезмерной жесткостью, так как это может быть признаком того, что они старые или неправильно хранились. Колбасы с неприятным запахом или которые начали сереть, также следует избегать.

Как хранить колбасу

Свежую колбасу следует хранить в холодильнике, плотно завернутой в пленку или butcher paper. Хранение в холодильнике сохраняет её свежесть до двух дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Воздействие воздуха может быстро привести к порче колбасы. Избегайте оставлять её при комнатной температуре на длительное время. Всегда используйте чистую поверхность и посуду, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение с другими продуктами.

✅ Интересный факт

Для более длительного хранения подумайте о вакуумной упаковке колбасы перед замораживанием, чтобы избежать обморожения и сохранить вкус.

Как долго хранится?

Колбаса может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения колбасу можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить ее качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся колбаса может быть использована в различных вкусных и сытных блюдах. Нарежьте её и добавьте в пасту, жаркое или запеканки для добавления белка с ярким вкусом, или смешайте с яичницей из яиц, картофеля и сыра. Колбаса также отлично подходит для пиццы, лепёшек или сэндвичей, где её насыщенный вкус прекрасно сочетается с другими начинками.

Используйте колбасу в рагу или супе с бобами, овощами и насыщенным бульоном, или добавьте в блюдо с рисом, например, в джамбалайю или паэлью. Если у вас много колбасы, подумайте о том, чтобы приготовить перцы, фаршированные колбасой, заполнив болгарские перцы колбасой, рисом и сыром, а затем запекая до готовности. Колбасу также можно крошить и использовать в качестве топпинга для запеканок с пастой, добавляя вкус и текстуру. Для быстрого перекуса разогрейте ломтики колбасы и подавайте с горчицей или соусом для макания, или смешайте с зерновой миской, добавив киноа и запечённые овощи.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении