крабы — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Крабы – это востребованный морепродукт, ценящийся за свое сладкое и нежное мясо. Узнайте о различных видах крабов, их питательной ценности и лучших способах приготовления и разделки, чтобы насладиться всем, что они могут предложить, от неформальных варочных вечеринок до изысканных блюд.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 83 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	911	39.61%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте крабы в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

😋

Крабы являются богатым источником белка и пользуются популярностью в различных кухнях мира.

📦

Храните живых крабов в холодильнике, в влажной среде, и используйте в течение одного-двух дней. Приготовленные крабы можно хранить в холодильнике до трех дней. Для длительного хранения замораживайте приготовленных крабов в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как крабы могут стать питательным морепродуктом, богатым омега-3 жирными кислотами, поддерживающим здоровье сердца и общее благополучие.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержат важные витамины и минералы, такие как витамин B12, цинк, селен и медь, которые способствуют обмену энергии, иммунной функции и общему здоровью.
Низкое содержание жиров и калорий, что делает их питательным и здоровым вариантом морепродуктов.
Могут поддерживать здоровье глаз благодаря наличию таких питательных веществ, как витамин A и омега-3 жирные кислоты.

Риски для здоровья

Понимайте риски и проблемы со здоровьем, связанные с крабами.

Риск заражения вредными бактериями или токсинами, особенно если крабы неправильно хранятся, обрабатываются или не готовятся до безопасной внутренней температуры.
Высокое содержание холестерина, что может привести к повышению уровня холестерина при частом употреблении, особенно у людей, чувствительных к диетическому холестерину.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на моллюсков, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Риск воздействия тяжелых металлов, таких как ртуть, в зависимости от источника крабов, что может представлять долгосрочные риски для здоровья при чрезмерном потреблении.

Измените список покупок, чтобы изменить привычки

Как выбрать?

При выборе крабов обращайте внимание на то, чтобы они были живыми и активными, если покупаете их свежими. Их панцири должны быть целыми и не легкими, так как это может указывать на недостаток мяса внутри. Наблюдайте за движением крабов; они должны быть подвижными, а не вялыми.

Избегайте крабов с треснувшими панцирями или неприятным запахом. Свежие крабы должны иметь легкий, солоноватый аромат, а не резкий рыбный запах.

Как хранить крабы

Живых крабов следует хранить в прохладной и влажной среде, например, в холодильнике, и использовать в течение 24 часов. Держите их в проветриваемом контейнере, чтобы они могли дышать. Для более длительного хранения рекомендуется замораживать приготовленных крабов.

Хранение живых крабов в воде может привести к их удушению и порче. Важно держать их в прохладе и влажности, но не в воде. Обращайтесь с ними осторожно, чтобы избежать повреждений и сохранить свежесть.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить живых крабов влажными, не погружая их в воду, накройте их влажной тканью в холодильнике. Это обеспечит необходимую влажность и позволит им дышать.

Как долго хранится?

Крабы могут храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если они помещены в герметичный контейнер. Для более длительного хранения крабы можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.