Крабы — питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Крабы – это востребованный морепродукт, ценящийся за свое сладкое и нежное мясо. Узнайте о различных видах крабов, их питательной ценности и лучших способах приготовления и разделки, чтобы насладиться всем, что они могут предложить, от неформальных варочных вечеринок до изысканных блюд.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 83 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	911	39.61%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте крабы в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

😋

Крабы являются богатым источником белка и пользуются популярностью в различных кухнях мира.

📦

Храните живых крабов в холодильнике, в влажной среде, и используйте в течение одного-двух дней. Приготовленные крабы можно хранить в холодильнике до трех дней. Для длительного хранения замораживайте приготовленных крабов в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как крабы могут стать питательным морепродуктом, богатым омега-3 жирными кислотами, поддерживающим здоровье сердца и общее благополучие.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержат важные витамины и минералы, такие как витамин B12, цинк, селен и медь, которые способствуют обмену энергии, иммунной функции и общему здоровью.
Низкое содержание жиров и калорий, что делает их питательным и здоровым вариантом морепродуктов.
Могут поддерживать здоровье глаз благодаря наличию таких питательных веществ, как витамин A и омега-3 жирные кислоты.

Риски для здоровья

Понимайте риски и проблемы со здоровьем, связанные с крабами.

Риск заражения вредными бактериями или токсинами, особенно если крабы неправильно хранятся, обрабатываются или не готовятся до безопасной внутренней температуры.
Высокое содержание холестерина, что может привести к повышению уровня холестерина при частом употреблении, особенно у людей, чувствительных к диетическому холестерину.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на моллюсков, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Риск воздействия тяжелых металлов, таких как ртуть, в зависимости от источника крабов, что может представлять долгосрочные риски для здоровья при чрезмерном потреблении.

Скачайте приложение для списков с высоким рейтингом!

Как выбрать?

При выборе крабов обращайте внимание на то, чтобы они были живыми и активными, если покупаете их свежими. Их панцири должны быть целыми и не легкими, так как это может указывать на недостаток мяса внутри. Наблюдайте за движением крабов; они должны быть подвижными, а не вялыми.

Избегайте крабов с треснувшими панцирями или неприятным запахом. Свежие крабы должны иметь легкий, солоноватый аромат, а не резкий рыбный запах.

Как хранить крабы

Живых крабов следует хранить в прохладной и влажной среде, например, в холодильнике, и использовать в течение 24 часов. Держите их в проветриваемом контейнере, чтобы они могли дышать. Для более длительного хранения рекомендуется замораживать приготовленных крабов.

Хранение живых крабов в воде может привести к их удушению и порче. Важно держать их в прохладе и влажности, но не в воде. Обращайтесь с ними осторожно, чтобы избежать повреждений и сохранить свежесть.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить живых крабов влажными, не погружая их в воду, накройте их влажной тканью в холодильнике. Это обеспечит необходимую влажность и позволит им дышать.

Как долго хранится?

Крабы могут храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если они помещены в герметичный контейнер. Для более длительного хранения крабы можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся крабы можно использовать в различных морепродуктовых блюдах. Разберите мясо и добавьте его в салаты с зеленью, авокадо и цитрусовой заправкой, или смешайте с пастой в сливочном соусе. Мясо краба также отлично подходит для котлет из крабов, где его можно сочетать с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарить до золотистой корочки.

Используйте мясо краба в рагу из морепродуктов или супе, где его сладкий, нежный вкус обогащает блюдо. Если у вас много мяса краба, подумайте о приготовлении пасты с крабом с кремом, зеленью и лимонным соком, идеально подходящей для подачи с крекерами или хлебом. Мясо краба также можно использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек, сочетая с такими ингредиентами, как крем-сыр, каперсы и укроп. Для быстрого и изысканного закуски подавайте мясо краба с каплей лимонного масла или добавьте его в ризотто с морепродуктами для роскошного блюда.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении