Крабы — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам
Написано командой Listonic
Последнее обновление 3 декабря 2024 г.
Питательные вещества
Пищевая ценность
Количество на 100 g
Калории
🔥 83 kcal
Питательные вещества на: 100 g | Value | % Суточная норма* |
---|---|---|
Углеводы | 0 | - |
Клетчатка | 0 | - |
Сахара | 0 | - |
Гликемический индекс | 0 | - |
Белок | 18 | 36% |
Натрий | 911 | 39.61% |
Общий жир | 1 | 1.28% |
*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.
Факты и советы
Польза для здоровья
- Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
- Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
- Содержат важные витамины и минералы, такие как витамин B12, цинк, селен и медь, которые способствуют обмену энергии, иммунной функции и общему здоровью.
- Низкое содержание жиров и калорий, что делает их питательным и здоровым вариантом морепродуктов.
- Могут поддерживать здоровье глаз благодаря наличию таких питательных веществ, как витамин A и омега-3 жирные кислоты.
Риски для здоровья
- Риск заражения вредными бактериями или токсинами, особенно если крабы неправильно хранятся, обрабатываются или не готовятся до безопасной внутренней температуры.
- Высокое содержание холестерина, что может привести к повышению уровня холестерина при частом употреблении, особенно у людей, чувствительных к диетическому холестерину.
- Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на моллюсков, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
- Риск воздействия тяжелых металлов, таких как ртуть, в зависимости от источника крабов, что может представлять долгосрочные риски для здоровья при чрезмерном потреблении.
Как выбрать?
При выборе крабов обращайте внимание на то, чтобы они были живыми и активными, если покупаете их свежими. Их панцири должны быть целыми и не легкими, так как это может указывать на недостаток мяса внутри. Наблюдайте за движением крабов; они должны быть подвижными, а не вялыми.
Избегайте крабов с треснувшими панцирями или неприятным запахом. Свежие крабы должны иметь легкий, солоноватый аромат, а не резкий рыбный запах.
Как хранить крабы
Живых крабов следует хранить в прохладной и влажной среде, например, в холодильнике, и использовать в течение 24 часов. Держите их в проветриваемом контейнере, чтобы они могли дышать. Для более длительного хранения рекомендуется замораживать приготовленных крабов.
Хранение живых крабов в воде может привести к их удушению и порче. Важно держать их в прохладе и влажности, но не в воде. Обращайтесь с ними осторожно, чтобы избежать повреждений и сохранить свежесть.
✅ Интересный факт
Как долго хранится?
Крабы могут храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если они помещены в герметичный контейнер. Для более длительного хранения крабы можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.
Что делать с остатками еды?
Оставшиеся крабы можно использовать в различных морепродуктовых блюдах. Разберите мясо и добавьте его в салаты с зеленью, авокадо и цитрусовой заправкой, или смешайте с пастой в сливочном соусе. Мясо краба также отлично подходит для котлет из крабов, где его можно сочетать с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарить до золотистой корочки.
Используйте мясо краба в рагу из морепродуктов или супе, где его сладкий, нежный вкус обогащает блюдо. Если у вас много мяса краба, подумайте о приготовлении пасты с крабом с кремом, зеленью и лимонным соком, идеально подходящей для подачи с крекерами или хлебом. Мясо краба также можно использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек, сочетая с такими ингредиентами, как крем-сыр, каперсы и укроп. Для быстрого и изысканного закуски подавайте мясо краба с каплей лимонного масла или добавьте его в ризотто с морепродуктами для роскошного блюда.
👨⚕️️ Медицинский отказ от ответственности
Откройте продукты из других категорий
Команда Listonic
проверено фактами
Получите лучшее приложение для списка покупок на вашем телефоне!