Кускус — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кускус, основной продукт североафриканской кухни, представляет собой мелкие гранулы твердых сортов пшеницы, которые быстро готовятся, что делает его универсальной основой для множества блюд. Узнайте о его питательных преимуществах, как правильно приготовить воздушный кускус, и исследуйте креативные способы его использования в сочетании с овощами, мясом или соусами.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 376 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	77	28%
Клетчатка	5	17.86%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	65	-
Белок	13	26%
Натрий	10	0.43%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Кускус, основной продукт североафриканской кухни, представляет собой маленькие паровые шарики из семолины твердых сортов пшеницы.

📦

Храните сырой кускус в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте в течение шести месяцев до года. Приготовленный кускус следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех-пяти дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как кускус может стать быстрым и питательным вариантом зерновых, поддерживающим сбалансированное питание и способствующим улучшению вашего здоровья.

Богат сложными углеводами, обеспечивающими длительную энергию и поддерживающими общие функции организма.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как селен, который поддерживает иммунную функцию и здоровье щитовидной железы.
Низкое содержание жиров, что делает его полезным для сердца дополнением к блюдам.
Универсален и прост в приготовлении, что делает его удобной и питательной основой для различных блюд.
Может быть обогащен дополнительными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, которая поддерживает общее здоровье и благополучие.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с кускусом.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков или людей на низкоуглеводной диете.
Низкая питательная ценность, особенно если кускус изготовлен из рафинированной пшеницы, предлагая меньше питательных веществ и клетчатки по сравнению с цельнозерновыми продуктами.
Содержание глютена, так как кускус сделан из пшеницы, что делает его неподходящим для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, потенциально вызывая дискомфорт в пищеварении и другие проблемы со здоровьем.
Потенциал переедания из-за легкой текстуры, что может привести к чрезмерному потреблению калорий, если не обращать внимания на размеры порций.

Измените список покупок, чтобы изменить привычки

Как выбрать?

Кускус должен быть однородного размера и иметь светлый, кремовый цвет. Он не должен иметь посторонних запахов или выглядеть комковато. Убедитесь, что кускус рассыпчатый и свободно высыпается из упаковки.

Избегайте кускуса, который выглядит обесцвеченным или имеет затхлый запах, так как это может указывать на его несвежесть или контакт с влагой. Правильно хранящийся кускус должен готовиться легким и пушистым, а не липким или кашеобразным.

Как хранить кускус

Кускус следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Идеальным вариантом является шкаф или кладовая, вдали от прямых солнечных лучей. При правильном хранении кускус может сохранять свои качества в течение нескольких месяцев.

Воздействие влаги может привести к слипанию и порче кускуса. Важно держать его подальше от источников тепла и влажной среды. Обеспечение плотной герметичности контейнера помогает сохранить его текстуру и вкус, предотвращая загрязнение.

✅ Интересный факт

Чтобы кускус оставался свежим и защищённым от вредителей, добавьте в герметичный контейнер один-два лавровых листа. Этот натуральный репеллент поможет отпугнуть насекомых, сохраняя при этом качество кускуса.

Как долго хранится?

Кускус может храниться в течение 6-12 месяцев, если его хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Приготовленный кускус следует хранить в холодильнике и употребить в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения приготовленный кускус можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.