пахта — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

пахта

командой Listonic

3 декабря 2024 г.

Традиционно пахта является побочным продуктом производства масла, но сейчас её часто используют в ферментированном виде, чтобы добавить кислинку и нежность в выпечку. Узнайте о её полезных свойствах, как выбрать качественную пахту, а также получите советы по хранению и кулинарному применению, чтобы улучшить ваши рецепты.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 62 kcal

Питательные вещества на: 100 g% Суточная норма*
Углеводы5 1.82%
Клетчатка0 -
Сахара5 10%
Гликемический индекс14 -
Белок3 6%
Натрий41 1.78%
Общий жир1 1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒
Используйте пахту в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.
😋
Пахта традиционно была жидкостью, оставшейся после взбивания масла, но сейчас это обычно кисломолочный продукт.
📦
Храните пахту в холодильнике и используйте до даты истечения срока, указанной на упаковке, обычно в течение одной-двух недель. После открытия плотно закройте контейнер.

Польза для здоровья

Узнайте, как пахта может обогатить ваши рецепты, поддерживая здоровье пищеварительной системы и общее самочувствие.
  • Богат пробиотиками, которые поддерживают здоровье кишечника, способствуя здоровому балансу кишечной флоры.
  • Содержит необходимые витамины и минералы, такие как кальций, витамин D и витамины группы B, которые способствуют здоровью костей и общему благополучию.
  • Низкое содержание жира (при использовании обезжиренного молока), что делает его более здоровым вариантом для тех, кто следит за потреблением жиров.
  • Поддерживает здоровье пищеварительной системы благодаря содержанию пробиотиков, которые могут улучшить пищеварение и снизить симптомы непереносимости лактозы.

Риски для здоровья

Узнайте о рисках для здоровья и проблемах, связанных с пахтой.
  • Высокое содержание лактозы, что может вызывать дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие живота, газообразование или диарею у людей с непереносимостью лактозы.
  • Высокое содержание натрия в некоторых коммерчески производимых пахтах, что может способствовать гипертензии и увеличению сердечно-сосудистых рисков.
  • Потенциальные аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на молочные продукты, вызывающие симптомы, такие как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
  • Высокая калорийность, что может способствовать набору веса при употреблении в больших количествах, особенно при использовании в кулинарии или выпечке.
QR Code

Просматривать товары проще в приложении

Как выбрать?

Выбирайте пахту, которая густая и гладкая, что свидетельствует о ее свежести и правильной закваске. Упаковка должна быть целой и надежно запечатанной. Характерный кислый аромат говорит о свежей пахте.

Избегайте пахты с кислым запахом или проявлениями расслоения, так как это признаки порчи. Качественная пахта должна легко наливаться без видимых сгустков.

Как выбрать?

Как хранить пахту

Пахту следует хранить в холодильнике и использовать до истечения срока годности. Плотно закрытая упаковка помогает сохранить свежесть и предотвратить загрязнение. Правильно хранящаяся пахта может сохранять свои свойства до двух недель

Оставление пахты при комнатной температуре может привести к порче, поэтому этого следует избегать. Замораживать пахту не рекомендуется, так как она может расслоиться и изменить текстуру. Всегда встряхивайте упаковку перед использованием, чтобы обеспечить однородность

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок годности пахты, приближающейся к истечению срока, рассмотрите возможность замораживания ее в формах для льда для использования в кулинарии или выпечке; хотя текстура может измениться, она все равно хорошо подходит для рецептов.

Как долго хранится?

Пахта может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель. Всегда проверяйте срок годности на упаковке. Для более длительного хранения пахту можно заморозить на срок до 3 месяцев, хотя её текстура может измениться после размораживания.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Откройте продукты из других категорий