Палтус — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Палтус — это большая плоская рыба, ценимая за свое нежное, сладковатое белое мясо и плотную текстуру. Узнайте о лучших способах приготовления палтуса, чтобы сохранить его деликатный вкус, таких как гриль или запекание, а также о том, как выбрать свежий палтус на рынке для достижения оптимального качества и вкуса.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 111 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	60	2.61%
Общий жир	2	2.56%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Палтус — это один из крупнейших видов плоской рыбы, который высоко ценится за свою нежную и рассыпчатую текстуру.

📦

Храните свежий палтус в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленный палтус можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как палтус может стать вкусным и питательным выбором для поддержания здорового образа жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин D, витамин B6, витамин B12, магний и калий, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Низкое содержание жира, что делает его полезным для сердца морепродуктом.
Поддерживает здоровье костей благодаря высокому содержанию витамина D и кальция.

Риски для здоровья

Понимайте потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с палтусом.

Риск загрязнения ртутью из-за того, что палтус, как и другие крупные рыбы, может содержать ртуть, что представляет опасность для здоровья, особенно для беременных женщин и маленьких детей при употреблении в больших количествах.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на рыбу, вызывающие такие симптомы, как зуд, отечность или анафилаксия.
Риск заражения вредными бактериями или паразитами, особенно в сыром или недостаточно приготовленном палтусе, что может привести к пищевым отравлениям.
Экологические проблемы, так как чрезмерный вылов палтуса может негативно сказаться на морских экосистемах и привести к проблемам устойчивости.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Палтус ценится за свое плотное, белое мясо, которое должно быть непрозрачным и блестящим на вид, когда оно свежее. Текстура должна быть плотной и слоистой, легко отделяющейся вилкой.

Избегайте палтуса, который выглядит тускло или имеет какие-либо изменения цвета, так как это признаки старения. Свежий палтус будет иметь мягкий, сладковатый вкус и плотную структуру, которая хорошо сохраняется при приготовлении.

Как хранить палтуса

Палтус следует хранить в холодильнике и использовать в течение двух дней. Храните его в оригинальной упаковке или переложите в герметичный контейнер. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Неправильное хранение может привести к порче и потере вкуса. Важно избегать повторной заморозки после размораживания, чтобы сохранить текстуру. Сохранение холода и правильное обращение помогает сохранить свежесть и вкус.

✅ Интересный факт

Как долго хранится?

Палтус может храниться в холодильнике 1-2 дня, если он помещён в герметичный контейнер. Для более длительного хранения палтус можно заморозить на срок до 6-8 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся палтус можно использовать в различных вкусных блюдах. Разделите рыбу на кусочки и добавьте в салаты, рулеты или сэндвичи для легкого и ароматного блюда, или смешайте с пастой в лимонно-масляном соусе. Палтус также отлично подходит для рыбных тако, где его мягкий вкус прекрасно сочетается с свежей сальсой и авокадо.

Используйте палтус в морепродуктовом рагу или супе, где его нежное мясо добавляет насыщенности и вкуса, или запекайте в рыбном пироге с овощами и сливочным соусом. Если у вас много палтуса, подумайте о приготовлении рыбных котлет, смешав филе с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Палтус также можно приготовить на гриле и подать с фруктовой сальсой или использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек. Для быстрого и полезного блюда подавайте палтус на подушке из зелени с легким винегретом или смешайте его в салате из киноа с овощами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.