репа — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Репа — это корнеплод с хрустящей, пикантной ноткой, который является богатым источником витаминов и минералов. Узнайте, как выбрать самые свежие репы, какие у них полезные свойства и как правильно их хранить, чтобы они дольше оставались свежими.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 28 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	6	2.18%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	62	-
Белок	1	2%
Натрий	67	2.91%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте репу в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить интересный вкус и текстуру.

😋

Репа - это корнеплод, история которого уходит корнями в римские времена.

📦

Храните репу в холодильнике, в пластиковом пакете, и используйте в течение двух-трех недель. Для более длительного хранения вы можете бланшировать и замораживать репу в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до восьми месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как репа, богатая витаминами и минералами, может улучшить ваше питание и поддержать общее здоровье.

Богата витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K, фолат и калий, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
Противовоспалительные свойства благодаря высокому содержанию фитонутриентов, которые могут помочь снизить воспаление в организме.
Универсальна в кулинарии, подходит для различных блюд, таких как супы, рагу, запечённые овощи и салаты.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные опасения, связанные с потреблением репы.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие, газообразование или спазмы в животе при употреблении в больших количествах, особенно в сыром виде из-за высокого содержания клетчатки.
Гоитрогенные эффекты, так как репа содержит соединения, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у чувствительных людей, особенно при большом потреблении.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на другие крестоцветные овощи, что может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращенной репе, что может представлять опасность для здоровья, если овощи не были должным образом вымыты или не поступили от органических поставщиков.

Присоединяйтесь к 20M+ умных покупателей

Как выбрать?

Репа должна быть плотной и тяжелой для своего размера, с гладкой поверхностью и кремово-белым цветом, возможно, с оттенками фиолетового или зеленого. Зеленые листья, если они прикреплены, должны быть яркими и хрустящими.

Не покупайте репу, которая мягкая, имеет пятна или начинает прорастать. Репу с признаками гниения, такими как мягкие участки или затхлый запах, также следует избегать, так как она не будет свежей на вкус и плохо приготовится.

Как хранить репу

Репу следует хранить в холодильнике, лучше всего в ящике для овощей. Хранение в perforированной пластиковой сумке помогает сохранить их свежесть до двух недель

Избыточная влага может привести к порче репы. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить рост плесени. Всегда удаляйте зелень перед хранением, чтобы она не забирала влагу из репы и не вызывала её увядание

✅ Интересный факт

Для длительного хранения стоит бланшировать и замораживать репу; этот метод сохраняет её вкус и текстуру, что облегчает использование в супах и рагу позже.

Как долго хранится?

Репа может храниться в холодильнике в течение 2-3 недель. Чтобы она оставалась свежей, храните её в пластиковом пакете или контейнере в ящике для овощей.

Что делать с остатками еды?

Оставшуюся репу можно использовать в различных вкусных блюдах. Нарежьте её кубиками и добавьте в супы, рагу или запеканки для текстуры и аромата, или запеките с оливковым маслом, чесноком и травами для простого гарнира. Репа также отлично подходит в пюре с маслом и сливками для уютного гарнира.

Используйте репу в гратене с сыром и панировочными сухарями, или добавьте её в жаркое с овощами и вашим выбором белка. Если у вас много репы, подумайте о том, чтобы приготовить фри из репы, нарезав и запекши их до хрустящей корочки, или используйте её как начинку для фаршированных овощей, таких как перцы или кабачки. Репу также можно сделать в пюре с картошкой и подавать как гарнир, или добавить в салат с рисом или крупами для дополнительного вкуса. Для быстрого перекуса наслаждайтесь репой сырой с щепоткой соли или подавайте её с соусом, например, хумусом или ранч.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении