Рыба — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Рыба является важным элементом рациона во всем мире и славится своим нежирным белком и омега-3 жирными кислотами. Исследуйте разнообразие видов рыбы, от пресноводных до морских, узнайте, как правильно выбирать свежую рыбу, какие преимущества она приносит для здоровья, а также различные способы приготовления, которые помогут раскрыть ее лучшие вкусы.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 206 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	22	44%
Натрий	60	2.61%
Общий жир	12	15.38%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте рыбу в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Рыба является здоровым источником белка, богатым омега-3 жирными кислотами, особенно жирная рыба, такая как лосось.

📦

Храните свежую рыбу в холодильнике и употребите в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленную рыбу можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Изучите, как рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, может поддерживать здоровье сердца и функционирование мозга, способствуя сбалансированному и питательному рациону.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин D, витамин B12, йод и селен, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживает здоровье глаз благодаря наличию омега-3 жирных кислот и витамина A (в жирной рыбе), которые помогают сохранять хорошее зрение.
Может улучшить настроение и психическое здоровье, уменьшая симптомы депрессии и тревожности благодаря содержанию омега-3.

Риски для здоровья

Признавайте потенциальные проблемы со здоровьем, связанные с потреблением рыбы.

Риск загрязнения ртутью, особенно в крупных или хищных рыбах, что может представлять опасность для здоровья, особенно для беременных женщин и маленьких детей.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на рыбу, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Риск заражения вредными бактериями, паразитами или токсинами, особенно в сырой или недоваренной рыбе, что может привести к пищевым отравлениям.
Экологические проблемы, связанные с чрезмерным выловом и неустойчивыми методами рыболовства, которые могут негативно сказаться на морских экосистемах и привести к истощению видов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Свежая рыба хорошего качества имеет яркие, ясные глаза и красные жабры. Кожа должна быть блестящей и влажной. Нажмите на мясо; оно должно быстро восстанавливаться.

Откажитесь от рыбы с рыбным или кислым запахом, что является явным признаком старости. Свежая рыба должна пахнуть океаном и иметь плотную, безупречную кожу.

Как хранить рыбу

Свежую рыбу следует хранить в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней. Упакуйте её в пленку или поместите в герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть. Замораживание рыбы может продлить её срок хранения до трёх месяцев.

Рыба, оставленная на воздухе, может приобрести сильный запах и потерять свою текстуру. Важно держать её подальше от других продуктов с ярким запахом. Правильная упаковка поможет сохранить её свежесть и вкус.

✅ Интересный факт

Для достижения наилучших результатов положите слой дробленого льда в контейнер с рыбой, чтобы она оставалась холодной и свежей до момента использования.

Как долго хранится?

Рыба может храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если она помещена в герметичный контейнер. Для более длительного хранения рыбу можно заморозить на срок до 6-8 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить её качество на протяжении более длительных периодов хранения.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся рыба может быть использована в различных блюдах. Разделите её на кусочки и добавьте в салаты для легкого и вкусного обеда, или смешайте с пастой в легком соусе. Рыба также отлично подходит для рыбных котлет, где её можно сочетать с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарить до золотистой корочки.

Используйте рыбу в жареных овощах с рисом, или добавьте в рыбное рагу с помидорами и травами. Если у вас ��ного рыбы, подумайте о приготовлении рыбных тако, украшенных салатом и пикантным соусом. Рыбу также можно использовать как начинку для бутербродов или обертываний с свежими зелеными овощами и каплей лимона. Для уникального акцента попробуйте использовать разделанную рыбу в кише или фриттате для сытного завтрака или бранча.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.