Томатная Паста — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Концентрированная и ароматная томатная паста — это незаменимый продукт на кухне, который придаёт глубину соусам и рагу. Узнайте, как выбрать качественную томатную пасту, изучите её питательные преимущества, включая высокое содержание ликопина, и получите советы по хранению, чтобы сохранить её эффективность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 82 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	19	6.91%
Клетчатка	4	14.29%
Сахара	13	26%
Гликемический индекс	55	-
Белок	4	8%
Натрий	38	1.65%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Томатная паста готовится путем длительного варения помидоров, что позволяет уменьшить содержание воды и сосредоточить вкус.

📦

Храните неоткрытые банки томатной пасты в прохладном и сухом месте. После открытия переложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник, употребив в течение пяти-семи дней. Также пасту можно заморозить порциями на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как томатная паста, благодаря своим концентрированным питательным веществам, может улучшить ваши рецепты и повысить их пищевую ценность.

Концентрированный источник питательных веществ, обеспечивающий высокий уровень витаминов и минералов, таких как витамин C, витамин A и калий.
Богат ликопином, мощным антиоксидантом, который помогает защищать организм от свободных радикалов и поддерживает здоровье сердца.
Улучшает вкус блюд, что делает его универсальным ингредиентом для добавления глубины в соусы, супы и рагу.
Низкокалорийный, что делает его питательным дополнением к блюдам без значительного увеличения калорийности.

Риски для здоровья

Признайте проблемы, связанные с использованием томатной пасты.

Высокое содержание натрия во многих коммерческих томатных пастах, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Потенциальная кислотность, которая может усугубить симптомы рефлюкса или изжоги у чувствительных людей.
Низкая питательная плотность, если употреблять в одиночку, так как томатная паста сильно концентрирована и обычно используется как ингредиент, а не как самостоятельный продукт.
Риск загрязнения пестицидами, если помидоры не получены от органических поставщиков, что может представлять опасность для здоровья.

Присоединяйтесь к 20M+ умных покупателей

Как выбрать?

Томатная паста должна иметь глубокий, насыщенный томатный вкус, яркий красный цвет и густую консистенцию. Паста должна равномерно распределяться без комков.

Избегайте томатной пасты, которая имеет изменённый цвет или металлический привкус, так как это признаки окисления или низкого качества. Пасту с плесенью или кислым запахом также следует избегать, так как это может испортить вкус ваших блюд.

Как хранить томатную пасту

Томатную пасту следует хранить в холодильнике после открытия, переложив в герметичный контейнер. Это сохраняет её вкус и свежесть до недели

Воздействие воздуха высушивает томатную пасту. Избегайте хранения в оригинальной банке, так как это может привести к металлическому привкусу. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы избежать загрязнения. Правильное хранение сохраняет её насыщенный вкус и консистенцию

✅ Интересный факт

Рекомендуется покрыть поверхность оставшейся томатной пасты тонким слоем масла, чтобы предотвратить её высыхание.

Как долго хранится?

Томатная паста может храниться в течение 1-2 лет в закрытой упаковке, если ее хранить в прохладном и темном месте. После открытия ее следует хранить в холодильнике и использовать в течение 5-7 дней. Для более длительного хранения томатную пасту можно заморозить небольшими порциями на срок до 3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки томатной пасты можно использовать в различных savory блюдах. Добавьте её в соусы, супы или рагу для придания глубины вкуса и насыщенности, или используйте как основу для соуса для пиццы или пасты с чесноком, травами и оливковым маслом. Томатная паста также отлично подходит для маринада для мяса, помогая смягчить и придать вкус белку.

Используйте томатную пасту в чили или карри с бобами, овощами и специями, или добавьте её в фарш для мясных рулетов или фрикаделек для дополнительной влажности и вкуса. Если у вас много томатной пасты, подумайте о том, чтобы заморозить её небольшими порциями для будущего использования, или смешайте с томатным супом на бульоне и сливках. Томатная паста также может использоваться как загуститель для рагу или запеканок, или добавляться в барбекю соус или кетчуп для придания остроты. Для быстрого перекуса смешайте томатную пасту с оливковым маслом и травами, затем намажьте на хлеб и поджарьте до хрустящей корочки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении