Треска — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Треска — это нежирная белая рыба, которая является основным продуктом в рационе многих людей благодаря своему мягкому вкусу и рыхлой текстуре. Узнайте о пользе трески для здоровья, получите советы по выбору свежей рыбы и откройте для себя лучшие способы её приготовления, чтобы подчеркнуть её естественный вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 82 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	54	2.35%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте свежую треску с легким запахом, плотным мясом и яркими глазами. Идеально подходит для жарки или запекания.

📦

Храните свежую треску в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте её в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленную треску можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как треска, как источник нежирного белка, может способствовать здоровью мышц и поддерживать сбалансированное питание.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Низкое содержание жира, что делает его постным источником белка.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин B12, йод, селен и фосфор, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают функции мозга.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с треской.

Риск загрязнения ртутью, который может представлять опасность для здоровья, особенно для беременных женщин и маленьких детей, если употреблять в больших количествах.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на рыбу, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Риск пищевых заболеваний, если треска не хранится, не обрабатывается или не готовится при безопасной внутренней температуре.
Экологические проблемы, так как чрезмерный вылов определенных видов трески может повлиять на устойчивость и здоровье морских экосистем.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При покупке трески филе должно быть белым, с полупрозрачным видом и плотной текстурой. Рыба должна пахнуть свежим морем, а не рыбой. Нажмите на мясо; оно должно пружинить, что указывает на его свежесть.

Избегайте трески, которая выглядит обесцвеченной или имеет слизистую оболочку, так как это признаки того, что она уже не свежая. Хорошие филе трески не должны издавать запах аммиака и должны иметь чистые края без рваных частей.

Как хранить треску

Свежую треску следует хранить в холодильнике и использовать в течение двух дней. Храните её в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Для более длительного хранения рекомендуется заморозка, где она может храниться до шести месяцев

Неправильное хранение может привести к порче и потере вкуса. Избегайте воздействия влаги на треску и следите за тем, чтобы она оставалась в прохладе. Не повторно замораживайте размороженную треску, так как это может повлиять на текстуру и качество. Правильное обращение и чистые принадлежности помогают сохранить её свежесть

✅ Интересный факт

Для достижения наилучших результатов перед хранением трески в холодильнике промокните её насухо, чтобы уменьшить влагу и предотвратить порчу.

Как долго хранится?

Треска может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 1-2 дней. Для более длительного хранения треску можно заморозить на срок до 6-8 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить её качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся треска может стать отличным ингредиентом для разнообразных блюд. Разомните её и добавьте в салаты для увеличения содержания белка, или смешайте с пастой в легком соусе. Треска также прекрасно подходит для рыбных котлет, где её можно сочетать с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарить до золотистой корочки.

Используйте треску в жареных блюдах с овощами и рисом, или добавьте в рыбное рагу с помидорами и травами. Если у вас много трески, подумайте о приготовлении рыбных тако, которые можно подать с салатом и пикантным соусом. Треску также можно использовать в качестве начинки для бутербродов или оберток с свежими зелеными овощами и каплей лимона. Для оригинального варианта попробуйте использовать размятую треску в кише или фриттате для сытного завтрака или бранча.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.