замороженные ягоды — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Замороженные ягоды сохраняют большую часть питательной ценности свежих ягод и удобны для использования в любое время года. Узнайте о преимуществах замороженных ягод, о том, как правильно их хранить, и о разнообразных способах их применения в кулинарии и выпечке.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 35 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	8	2.91%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	5	10%
Гликемический индекс	40	-
Белок	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Замороженные ягоды сохраняют большинство своих питательных веществ и антиоксидантов, как и свежие ягоды.

📦

Храните замороженные ягоды в морозильной камере в оригинальной упаковке. После открытия перенесите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки и используйте в течение шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как замороженные ягоды могут улучшить ваше общее самочувствие и физическую форму.

Богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K и марганец, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержат много антиоксидантов, таких как антоцианы и флавоноиды, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживают здоровье сердца, помогая снижать кровяное давление и улучшать уровень холестерина.
Низкокалорийные, что делает их питательным вариантом для контроля веса.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с замороженными ягодами.

Риск остатков пестицидов на замороженных ягодах, выращенных традиционным способом, что может представлять опасность для здоровья, если их не промыть должным образом или не приобрести у органических поставщиков.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или диарея, при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Риск быстрого порчи, если замороженные ягоды неправильно хранятся или размораживаются, что может привести к пищевым отравлениям из-за бактерий или плесени.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на определенные виды ягод, что может вызвать такие симптомы, как зуд, отечность или затрудненное дыхание.

Доступ к 1000+ экспертным руководствам бесплатно и навсегда

Как выбрать?

Замороженные ягоды должны быть быстро заморожены по отдельности, чтобы выглядеть как отдельные кусочки, а не как единый комок. Цвет должен быть ярким, что свидетельствует о минимальной окисляемости и хороших методах обработки.

Следует избегать ягод, которые слипаются или имеют кристаллы льда, так как это указывает на то, что они размораживались и снова замораживались, что может повлиять на их текстуру и вкус. Также следует избегать упаковок с разрывами или проколами, так как содержимое может быть загрязнено.

Как хранить замороженные ягоды

Замороженные ягоды следует хранить в морозильной камере в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Правильная заморозка сохраняет их вкус и питательную ценность до года

Повторное размораживание и замораживание могут ухудшить качество замороженных ягод. Избегайте оставлять их при комнатной температуре на длительное время. Всегда плотно закрывайте упаковку, чтобы предотвратить обморожение

✅ Интересный факт

Для улучшения текстуры при использовании замороженных ягод в выпечке, обваляйте их в небольшом количестве муки перед добавлением в тесто; это поможет предотвратить их оседание и уменьшит избыток влаги.

Как долго хранится?

Замороженные ягоды могут храниться от 8 до 12 месяцев, если их хранить в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Чтобы сохранить их качество, держите ягоды при стабильной температуре заморозки. Правильное хранение помогает сохранить их вкус и питательную ценность, что делает их идеальными для смузи и десертов.

Что делать с остатками еды?

Остатки замороженных ягод можно использовать в различных сладких и освежающих блюдах. Измельчите их в смузи с йогуртом, молоком и медом для быстрого завтрака или добавьте в тесто для блинчиков или вафель, чтобы добавить вкус и текстуру. Замороженные ягоды также отлично подходят в качестве топпинга для йогурта, овсянки или хлопьев.

Используйте замороженные ягоды в фруктовом салате, слегка разморозив их и смешав с другими фруктами и немного меда. Если у вас много замороженных ягод, подумайте о том, чтобы приготовить ягодный компот, варив их с сахаром и лимонным соком до загустения — это идеально подходит для подачи с блинчиками, мороженым или чизкейком. Замороженные ягоды также можно запекать в маффинах, сконсе или пирогах для яркого фруктового вкуса. Для быстрого перекуса наслаждайтесь замороженными ягодами сами по себе или смешайте их с гранолой и йогуртом для легкого и сытного угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении