Apelsinmarmelad

Den perfekta apelsinmarmeladen bör ha en glansig yta med fina, jämnt fördelade bitar av apelsinskal. Färgen ska vara en rik orange, vilket är typiskt för välgjord marmelad.

Marmelad som är för hård eller söt bör undvikas, eftersom det tyder på överkokning eller för mycket socker. Burkar med synlig sockerkristallisering eller separation bör också undvikas, eftersom de indikerar låg kvalitet.

När du har öppnat apelsinmarmelad bör den förvaras i kylskåp. Håll burken ordentligt stängd för att bevara smaken och förhindra kontaminering. Om den förvaras rätt kan den hålla i flera månader

Att lämna marmeladen i rumstemperatur efter öppning kan göra att den blir dålig. Undvik att använda smutsiga redskap för att ta ut marmeladen, eftersom detta kan introducera bakterier. Kontrollera alltid efter mögel innan du konsumerar

Apelsinmarmelad kan hålla i 1-2 år oöppnad när den förvaras på en sval, mörk plats. När den väl har öppnats bör den förvaras i kylskåp och användas inom 6-12 månader.

Överbliven apelsinmarmelad kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Bred den på rostat bröd, scones eller kex för en klassisk frukostdelikatess, eller blanda den i yoghurt eller havregryn för extra sötma. Apelsinmarmelad är också utmärkt som glasyr för rostade kött som kyckling, fläsk eller skinka, där dess söta och syrliga smak kompletterar de salta rätterna.

Använd apelsinmarmelad som fyllning i kakor, bakverk eller crêpes, där dess citrusaktiga smak ger en uppfriskande twist. Om du har mycket apelsinmarmelad kan du överväga att använda den i en vinaigrette för sallader, eller blanda den i en marinad för grillat kött eller grönsaker. Apelsinmarmelad kan också röras ner i en cocktail eller mocktail för en söt och syrlig smak, eller användas som topping för glass eller pannkakor. För ett snabbt mellanmål, bred apelsinmarmelad på kex med färskost eller njut av den med en skiva ost och krispigt bröd.