Bär

Bär ska vara livliga och fasta, med en slät yta och inga tecken på blåmärken eller mögel. Frukten ska vara fyllig, vilket indikerar att de är saftiga och mogna.

Undvik bär som är mosiga eller har en matt färg, eftersom detta är tecken på att de är övermogna eller har förvarats felaktigt. Bär med tecken på mögel eller som har en jäst lukt bör också undvikas, eftersom de inte är lämpliga för konsumtion.

Bär bör förvaras i kylskåpet, helst i ett enda lager på en tallrik täckt med plastfolie. Kylning håller dem färska och fasta i upp till en vecka

Överskott av fukt kan få bären att mögla snabbt. Undvik att tvätta innan förvaring för att förhindra att de blir vattniga. Hantera dem varsamt och ta bort eventuella dåliga bär för att förhindra att de påverkar resten

Bär kan hålla sig i 3-7 dagar i kylskåpet. För längre förvaring kan bär frysas i upp till 10-12 månader. Rätt förvaring hjälper till att bevara deras färskhet och smak.

Överblivna bär kan användas i en mängd söta och fräscha rätter. Tillsätt dem i sallader, yoghurt eller havregryn för en explosion av saftig sötma, eller blanda dem i en smoothie med andra frukter och yoghurt för en uppfriskande dryck. Bär är också utmärkta som topping på efterrätter som tårtor, pajer eller glass.

Använd bär i en fruktsallad med andra bär och en skvätt honung, eller mixa dem till en sås eller coulis att ringla över pannkakor, våfflor eller cheesecake. Om du har mycket bär, överväg att göra en sats bärsylt eller inläggningar att njuta av senare, eller använd dem i bakverk som muffins, scones eller pajer. Bär kan också blandas i en cocktail eller mocktail för en fruktig twist, eller läggas till en vinaigrette för sallader. För ett snabbt snacks, njut av bär som de är, eller kombinera dem med choklad eller ost för en enkel och elegant delikatess.