Färsk Timjan

När du väljer färsk timjan bör kvistarna vara frodiga och doftande, med en stark, jordig lukt. Försök att dra fingrarna längs stammen; bladen ska förbli intakta, vilket indikerar att de är färska.

Undvik timjan som ser torr eller smulig ut, eftersom dessa tillstånd betyder att den förlorar smak. Färsk timjan ska ge en subtil smak av citron och tall till din matlagning.

Färsk timjan bör förvaras i kylskåp. Linda in den i en fuktig pappershandduk och lägg den i en plastpåse för att bevara dess färskhet. Rätt förvarad kan färsk timjan hålla sig i upp till en vecka

Långvarig exponering för luft kan få timjan att torka ut. Den bör hållas borta från starkt doftande livsmedel för att undvika att ta upp lukt. Använd en löst försluten behållare för att hjälpa till att bevara dess smak och arom

Färsk timjan kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om den förvaras i en plastpåse med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. För längre förvaring kan timjan torkas och förvaras i upp till 6 månader i en lufttät behållare.

Överbliven färsk timjan kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför köket. I köket tillför timjan en subtil, jordig smak till rätter som rostade kött, grönsaker, soppor och grytor. Den kan användas färsk eller torkad och tillsätts ofta tidigt i tillagningsprocessen för att låta smaken sprida sig i rätten.

Utöver matlagning har färsk timjan flera praktiska användningsområden. Den kan bryggas till te, som traditionellt används för att lindra hosta, halsont och andningsproblem tack vare sina antimikrobiella egenskaper. Timjan kan också användas i hemmagjorda rengöringsprodukter som ett naturligt desinfektionsmedel eller läggas till badpåsar för ett lugnande bad. Färsk timjans eteriska oljor kan användas i aromaterapi för att främja avslappning och minska stress. Dessutom kan timjan användas i hemmagjord potpourri eller påsar för att ge ditt hem en fräsch, örtig doft.