Gröna Bönor

Gröna bönor ska knäppa friskt när de böjs och ha en livlig grön färg. De ska kännas fasta vid beröring och inte slappa. Skidorna ska vara fria från fläckar och blåmärken.

Undvik gröna bönor som är sega, har bruna fläckar eller är överdrivet fibrösa. Färska gröna bönor ska bli möra och krispiga, och behålla sin klara färg och söta smak.

Gröna bönor förvaras bäst i grönsakslådan i kylskåpet. Att lägga dem i en plastpåse hjälper till att bevara deras färskhet genom att behålla fukten. Om de förvaras på rätt sätt kan gröna bönor hålla sig fräscha i upp till en vecka

Felaktig förvaring av gröna bönor kan göra att de blir slappa och tappar sin smak. Undvik att tvätta dem innan förvaring för att förhindra onödig fukt. Att hålla dem svala och förseglade säkerställer att de behåller sin krispighet och näringsvärde, vilket gör dem till ett perfekt tillskott i dina måltider

Gröna bönor kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om de förvaras i en plastpåse eller behållare. För längre förvaring kan gröna bönor blancheras och fryses, vilket gör att de håller i upp till 12 månader.

Överblivna gröna bönor kan användas i en mängd olika rätter, både som tillbehör eller huvudingredienser. Fräs dem med vitlök och olivolja för ett snabbt och smakrikt tillbehör, eller blanda dem i en wok med andra grönsaker och ditt val av protein. Gröna bönor är också utmärkta i grytor, där de kan kombineras med krämiga såser och toppas med brödsmulor eller stekt lök.

Använd gröna bönor i en sallad med tomater, lök och en vinägrett för en fräsch och krispig rätt, eller lägg dem i en pastarätt med en lätt sås för extra textur. Om du har mycket gröna bönor, överväg att göra en sats gröna bönor almondine, frästa med smör och rostade mandlar. Gröna bönor kan också läggas till soppor eller grytor för extra näring, eller rostas i ugnen med olivolja och örter för en karamelliserad smak. För ett snabbt mellanmål, doppa ångade gröna bönor i din favoritdipp eller hummus.