Skaffa appen
ProdukterJämförTopprodukterMåltidsplanerDieten

Peppar — näringsämnen, hälsofördelar och shoppingtips

peppar bild

Listonic Team

1 november 2024

Peppar, både i hela och malda former, är avgörande för att ge djup och hetta till rätter. Upptäck hur du väljer de färskaste pepparna på marknaden, lär dig de bästa lagringsmetoderna för att bevara deras styrka och upptäck hälsofördelarna med att konsumera dem.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 251 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater64 23.27%
Fiber25 g89.29%
Sockerarter1 2%
Glykemiskt index5 -
Protein10 g20%
Natrium44 1.91%
Totalt fett3 3.85%

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

🛒
Välj färsk svartpeppar att mala själv för den bästa smaken.
😋
Svartpeppar är en av de mest använda kryddorna i världen och har en gång använts som valuta.
📦
Hela pepparfrukter (paprika, jalapeño osv.) bör förvaras i grönsakslådan i kylskåpet i en plastpåse och användas inom en till två veckor. Malen peppar och pepparkorn ska förvaras i en lufttät behållare på en sval och mörk plats i upp till ett år.

Hälsofördelar

Lär dig hur peppar, oavsett om den är svart, vit eller röd, kan förhöja smaken på dina rätter samtidigt som den erbjuder antioxidanter som stödjer din allmänna hälsa och välbefinnande.
  • Rik på vitaminer och mineraler, särskilt vitamin C, vitamin A, kalium och folat, som stödjer immunförsvaret, hudens hälsa och det allmänna välbefinnandet.
  • Innehåller antioxidanter som beta-karoten och flavonoider, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
  • Låg i kalorier, vilket gör dem till ett näringsrikt alternativ för viktkontroll och allmän hälsa.
  • Hög i fiber, vilket främjar matsmältningshälsan, regelbundna tarmrörelser och en hälsosam tarmmikrobiom.
  • Stödjer ögonhälsan tack vare deras höga innehåll av karotenoider som lutein och zeaxantin.

Hälsorisker

Var medveten om de möjliga problem som är kopplade till peppar.
  • Potentiell risk för matsmältningsirritation som kan ge symptom som halsbränna eller magbesvär, särskilt hos personer med känsliga magar eller de som är benägna att få sura uppstötningar.
  • Risk för allergiska reaktioner hos vissa individer, vilket kan leda till symptom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter, även om detta är relativt sällsynt.
  • Potentiella interaktioner med läkemedel, särskilt de som rör blodkoagulering eller matsmältning, eftersom svart peppar kan påverka upptaget och effektiviteten av vissa läkemedel.
  • Risk för kontaminering med bekämpningsmedel eller skadliga bakterier om det inte är korrekt källat eller lagrat.
shopping liststars

Ladda ner den topprankade inköpslista-appen till din telefon!

Hur väljer man?

Färsk peppar, oavsett om den är svart, vit eller grön, ska vara aromatisk och stark. Hela pepparkorn bör vara enhetliga i storlek och glansiga, vilket vanligtvis indikerar att de är färska och har förvarats på rätt sätt. Texturen ska vara hård och krispig när de mals.

Undvik pepparkorn som är dammiga eller har en matt yta, eftersom de kan ha förlorat sina essentiella oljor och smak. Peppar som luktar unket eller saknar arom bör också undvikas, eftersom den troligtvis inte kommer att tillföra den önskade smaken till rätterna.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Färska pepparfrukter bör förvaras i kylskåpet, helst i grönsakslådan. Förvara dem i en perforerad plastpåse för att behålla deras krispighet och färskhet i upp till en vecka

Fukt kan få pepparfrukterna att bli mjuka och fördärvas snabbt. Undvik att förvara dem nära frukter som producerar etylen som äpplen och bananer, eftersom det kan påskynda mognaden. Använd alltid en ren, torr trasa för att ta bort eventuell fukt innan du lägger dem i kylskåpet

✅ Intressant info

För att bevara den bästa smaken bör du förvara peppar i en lufttät behållare.

Hur länge håller det?

Peppar kan hålla i 2-3 år när den förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Malen peppar förlorar sin styrka snabbare och bör användas inom 6 månader till 1 år.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven peppar, oavsett om det är svart, vit eller blandad, kan användas på många olika sätt både i matlagning och utanför köket. I köket ger peppar hetta och djup till rätter som soppor, såser, kött och grönsaker. Det är en grundläggande krydda som förbättrar smaken på nästan alla rätter, från salta till söta.

Utöver matlagning har peppar flera andra användningsområden. Den kan användas som ett naturligt skadedjursavvisande medel; att strö peppar runt din trädgård eller hem kan hjälpa till att hålla myror och andra insekter borta. Peppar används också traditionellt i naturläkemedel för att lindra nästäppa; att inandas doften av nymalen peppar kan hjälpa till att rensa bihålorna. Dessutom kan peppar användas i hemmagjorda skönhetsbehandlingar, som att blanda den med honung och yoghurt för att skapa en ansiktsmask som förbättrar cirkulationen och avgiftar huden. Vissa människor använder också peppar i hantverk för att skapa texturerade konstverk eller för att ge en unik twist till hemmagjorda ljus.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Få tillgång till 1000+ produkter i appen

Upptäck produkter från andra kategorier