Spaghetti

Spaghetti bör vara jämnt i tjocklek och ha en slät, felfri yta för att säkerställa att det kokar jämnt. Pasta ska vara torr vid beröring och ha en fast konsistens.

Välj inte spaghetti som är bruten eller har vita fläckar, eftersom detta kan tyda på att den har utsatts för fukt och kan ha en ojämn konsistens när den kokas. Spaghetti som luktar gammalt eller har en konstig smak när den kokas bör också undvikas, eftersom den troligen inte är färsk.

Torr spaghetti bör förvaras i en lufttät behållare på en sval och torr plats. Att förvara den i skafferiet hjälper till att bevara kvaliteten och förlänger hållbarheten i upp till två år. Rätt förvaring säkerställer att pastan förblir fri från skadedjur.

Exponering för fukt kan få torr spaghetti att bli dålig och utveckla mögel. Undvik att förvara den nära starkt doftande livsmedel, eftersom den kan absorbera lukter. Se alltid till att behållaren är ordentligt förseglad för att bevara färskheten och förhindra kontaminering.

Spaghetti kan hålla i 1-2 år om det förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. När det är tillagat bör spaghetti konsumeras inom 3-5 dagar om det förvaras i kylskåp.

Överblivet spaghetti kan användas i en mängd snabba och enkla rätter. Blanda det med olivolja, vitlök och parmesan för en enkel måltid, eller blanda det i en pastasallad med färska grönsaker, örter och en syrlig dressing. Spaghetti är också utmärkt när det grillas i en spaghettipaj eller gratäng med ost och sås.

Använd överblivet spaghetti i en wok med grönsaker och valfritt protein, eller blanda det i en frittata med ägg, ost och örter. Om du har mycket spaghetti, kan du överväga att göra en sats spaghettimuffins genom att snurra pastan i muffinsformar med sås och ost, och sedan grädda tills de är gyllene. Spaghetti kan också läggas till ett soufflé med en krämig sås, eller serveras som bas för en pastagratäng med lager av sås, ost och kött. För ett snabbt mellanmål, värm upp spaghetti och servera med smör och riven ost, eller blanda det med pesto för en smakrik måltid.