Torkade Plommon

Torkade plommon, eller prunes, bör ha en djup lila färg och vara något mjuka vid beröring. De ska inte vara överdrivet hårda. Kontrollera att de inte har en kristalliserad yta, eftersom detta kan påverka deras naturliga sötma negativt.

Undvik torkade plommon som är för klibbiga eller klumpiga, eftersom detta tyder på att de kan ha utsatts för överflödig fukt. Kvalitativa torkade plommon ska vara fylliga och segaktiga, med en naturlig sötma och en lätt syrlighet.

Torkade plommon bör förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur. Håll dem i ett svalt, torrt skafferi för att bevara deras mjukhet och smak. Om de förvaras på rätt sätt kan torkade plommon hålla i upp till sex månader

Exponering för fukt kan göra att torkade plommon blir klibbiga och förstörs. Det är bäst att hålla dem borta från värmekällor. En väl förseglad behållare säkerställer att de förblir färska och läckra

Torkade plommon kan hålla i 6-12 månader när de förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. För längre förvaring kan de kylas eller frysas, där de kan hålla i upp till 1-2 år.

Överblivna torkade plommon, även kända som plommon, kan användas i en mängd olika söta och salta rätter. Hacka dem och tillsätt i sallader med gröna blad, nötter och en syrlig vinägrett, eller blanda dem i grynrätter som couscous eller quinoa för en touch av sötma. Torkade plommon är också utmärkta i smoothies, där de ger naturlig sötma och en tuggig konsistens.

Använd torkade plommon i bakverk som kakor, muffins eller bröd för extra fukt och smak. Om du har många torkade plommon, överväg att göra en sats plommonmarmelad eller använda dem i en fruktkompott som passar bra till kött som fläsk eller kyckling. Torkade plommon kan också rehydratiseras och användas i grytor eller taginer för en söt kontrast till salta smaker. För ett hälsosamt snacks, njut av torkade plommon som de är eller blandade i en trail mix med nötter och frön.